泰山好きの友人に誘われ、久しぶりに泰山に行きました。餃子や炒飯などと共に、私ともう一人の友人は坦々麺も注文することにしました。なんとミニ坦々麺というのがあるようなので(本当は、別にラミネートされたおすすめメニューに記載されているらしい)、それを注文しました。

　チャーハンのレビューはこちら：http://chahandb.supleks.jp/review/689969.html

　ぎょうざのレビューはこちら：http://gyouzadb.supleks.jp/review/689967.html

　注文してから、あとの方に登場！

　スープ：スープは、２層構造になっていました。下層のスープはちょっと辛味のある、比較的透明度の高いスープでした。上の層のスープはピーナッツをペースト状にしたスープでした。こちらピーナッツのペーストは坦々麺ではよくありますが、その中ではピーナッツの粒子が粗いので、ナッツが少し形として残っています。このナッツ片が多少喉に絡むことがあります。

　麺：細めんの縮れ麺でした。ミニサイズなので丼の大きさが小さく、その分麺の量も少ないです。硬さとしては柔らかめでした。

　具：チンゲンサイ、ネギ、フライドネギなど。具材は少ないですが、それが効果的に使用されています。チンゲンサイも葉っぱの部分と茎の部分が等分に入っています。フライドネギ(？)もちょっとですが味わいに深みを与えています。

　全体として味はかなりイイです。友人は「坦々麺の中で一番好き」とまで言っていました。その点は好みですが、個人的には量が少なすぎかなと・・・思いました。