コメント
どうも、こんばんはです。
色んな種類の麺類があるので、家族層をターゲットにしている感じでしょうか。
このラーメン、食べやすさがありそうですが、バランスやインパクトの面で、もう一歩といった所でしょうかね。
それにしても、麺の太さってお店によって表現が違いますね。
太麺が極太だったら、また違う意味でインパクトはありそうですね^^
>海苔が一枚倒れてる。
アハハ! すいません、これツボです(笑)
長野せーは | 2012年2月4日 18:31>長野せーはさん
確かに麺の太さってお店によって表現が違うので
嬉しい時もあれば、がっかりする時もありますね~。
私もRDBを始めてから麺麺さんとかが#16とか#20とか番手で
麺の太さを表すんでネットで調べたらちゃんと規格というか太さの基準は
あるようですので、どこのお店でもその辺を表示してくれると助かりますね。
でも手打ち麺とかだとそうはいかないのかな、太さがバラバラだから・・・。
海苔の件は、着丼と同時にあれ?って妙に気になったので書いちゃいました^^
アキブン(そろそろダイエット) | 2012年2月4日 19:54こんばんは。
スープの表面の背脂がコテコテを感じますよ。
でも、サッパリ感のある白髪ネギが入っているので良いですね。
麺の太さは、スープとの相性があるので食べてみないと太麺か細麺かどちらがよいか分かりませんね^^
赤城山 | 2012年2月5日 20:24>赤城山さん
背脂結構入っていたのですが、そこまでコッテリでもなかったですね。
割りと食べやすい感じでした。白髪ネギのおかげだったかもしれませんね。
確かに相性ですよね~。ラーメンって色んな意味で相性が重要だなぁと思います。
アキブン(そろそろダイエット) | 2012年2月5日 20:59
アキブン(そろそろダイエット)
SONIC
Paul
glucose
ピップ
tomokazu





初めての訪問。駐車場が広く15台くらいは止められる。またお店の中も正面にカウンター7席くらいと右側にテーブル席が2つ、左側に座敷のテーブル席が3つだったかな。家族連れでも入りやすそうです。今日は休日出勤の昼休みで一人だったのでカウンターのセンター席へ着席。何を注文しようかとメニューを見ると、中華ラーメン、味噌ラーメン、白味噌ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメン、コテ味噌ラーメン、コテ醤油とんこつラーメン、黒酢味噌坦々麺、辛味噌つけ麺と、とても豊富なラインナップ。一番の売りは何だ!?と思いつつ、外の旗にはつけ麺と自慢の味噌が出ておりダブル看板メニューというところか。今日の気分的には寒いのでつけ麺ではない気分、そして昨日味噌ラーメンを食べている。考えた末に今日の気分はコレ、ということで表題を注文。
メニューには太麺と細麺を選択できます。何も言われなければお店のお薦めの方で提供しますと書いていた。注文するときも太麺と言おうか迷ったがお店がお薦めする方が旨いはずだと思い何も言わずに注文。
それから8分程度で着丼。
海苔が一枚倒れている。やや家系に似せた感もあるこの海苔の配置。見た目からも背脂がたくさん入っている。白髪ねぎが中央に盛られて、味玉とチャーシューとメンマが沈んでいる。
さっそくスープを一啜り。家系のような濃厚さは無いが、ややしょっぱめで豚骨臭まではいかないが豚骨の風味が出ている。そして多少油が含まれていて熱々である。個人的には、豚骨の風味がちょっと中途半端というか、醤油とのバランスがもう1つな印象を受けました。
次に麺ですが、太麺か細麺か聞くのを忘れて、出てきた麺がどっちなのかわかりません。太さ的にこれが太麺だとしたらちょっとがっかりな太さで中太麺。逆にこれが細麺だとしたら、太麺はどれだけ太いのだろうと大きな期待が膨らむ。結果がどっちかというのは次回の楽しみに取っておく。
麺自体はプリプリの食感で美味しい。デフォでトッピングされている味玉は普通、チャーシューはトロッとしているが肉自体にやや筋っぽさを感じる。メンマは細いタイプだが、これもやや筋っぽい。
総じて、至るところにもうひと踏ん張りしてほしい感がある。ただ、ランチセットメニュー(日・祝を除く)やキッズメニューなどもあり、家族で来たりするにはいいお店なのかもしれない。
まだ、このお店の売りのラーメンを食べていないので、次回はつけ麺か味噌ラーメンかどちらかに挑戦したい。