名古屋に行きました。
まず仕事の前に遅すぎる朝ラー、地下鉄名城線黒川駅を途中下車してコチラに参ります。
こういう時の常で地理不案内、雪の残る地元道を20分以上もウロウロ…（汗）
結果として11時を少し過ぎたナイス時間帯に到着です。

入店しますと右手に券売機。
二郎系とかもありましたが、仕事を済ませた後にもう一杯食べたかったので最初は軽そうなのを。
しかし読み方に自信がないメニューに券売機は助かりますねw

さて店員さんに席を指示され着席。
先客1名様、後客もゾロゾロ。豚そばとかつけ麺の注文が多いようです。
厨房内にはエェ声の男性がいたのでこの人が店主かなと思いきや、奥からそれらしい方が登場。
さすがの有名店、貫録を感じます。何となく大阪金久右衛門 本店の店主を思い出しました。

我が一杯は3分も経たずに配膳されます。
キラキラとアブラが眩しいスープ。塩気強めながら、アブラによって角が取れ、さらにコクをプラスしたような印象。雑味はなく、滋味深さも感じられます。
メニュー名（「塩」ではなく「汐」）および店舗コメントより魚介が強いのかと思いましたが、動物系もしっかりと主張。
背脂のように見えた固形物は刻み玉ねぎでした。

麺は極細ストレート。
しなやかで弾力十分、コシもあります。
ただ、完全に好みの問題ですが、そうめん嫌いの自分には今一つ…群馬のらーめん いまるやを思い出します。
もうちょっと太い方がスープに合うような。

具材はチャーシューと水菜、穂先メンマ、海苔。
厚めのチャーはほど良い塩加減、ホロリと崩れる食感が良いですね～
穂先メンマも優しい味わいでした。

玉ねぎをレンゲで掬ううちにスープも完飲、高台に丼をあげてごちそうさまです。

帰りは10分で黒川駅に着きました。