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コメント
こんばんは～
イイですね一乗寺。やっぱりこのあたりはハイレベルですね～
ドロスープに麺が絡むのを想像しただけでヨダレが止まりません…
立秋 | 2012年2月10日 01:11こんにちは。
一乗寺やっぱり遠いです～。
南禅寺まで仕事で行きましたが、寒さで大阪にすぐ戻りました。
美味しそうなスープで、寒い時はこういうのが食べたいですね♪。
なんだか、レビを読ませていただくと群青さんに行きたくなりました。
アルテミス | 2012年2月10日 09:07この店は、昨今のグルメ本に出まくってますね～。なんだか、不動の地位を得たような風格すら感じます。
実家からは、妙に遠く交通の便が悪いので・・・・一乗寺には未練が山積しています（泣）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年2月10日 15:45＞立秋さん、こんばんは～。
＞イイですね一乗寺。
何だかんだ言って京都ならここに来てしまいます。
このあたり、亜紀英、ラーメン軍団と濃厚なお店が多いですね。
その中でも、粘度は群を抜いてました。
SBT | 2012年2月11日 00:43＞アルテミスさん、こんばんは。
南禅寺ですが…そこからですとまだ結構ありますよね。
寒い中待った分、ありがたみも増します。
そういえば小生も群青のつけ麺、未食だったの思い出しました…
SBT | 2012年2月11日 00:53＞とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、こんばんは～。
＞不動の地位を得たような風格すら感じます。
そう、そのせいで期待か高くなりすぎハードル上がったかもしれません。
＞・・・一乗寺には未練が山積しています（泣）。
わかります…食べてみたいお店一杯ありますもんねぇ。
SBT | 2012年2月11日 01:07
少しして席について程なく配膳。スープが独特の粘度カラーに近い色合いです。粘度は予想以上で麺を引き上げるのが少し困難なほどでした。頂いてみると、かなりどろりとした食感で、天下一品のこってりを思わせる粘度です。凝縮された鶏も感じますが、それ以上に塩気が強めでした。麺は太めのストレート麺。棣鄂の箱が積み上げてありますが、こちらデフォルトでもかなり固めでゴワッとした食感です。チャーシューは中ぶりのものが1枚。その他トッピングのメンマは太めの材木メンマ2本。それに白髪ねぎです。
想像していた以上に濃度の高いスープでした。天一のこってり以上に感じられます。塩分の方もかなり強めに思われましたが、これはブレかもしれません。次回は赤だくを頂きたいと思います。ごちそうさんでした。