Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 100
Author: こう

100点

こう

１月２７日　pm８：００　再訪（今年初）

【たま～にたまたま来てみたら。。。えっ！限定？？】

＜＜すみませんこの日限定のレポとなります。。＞＞

こんなに遅レポになるとは。。反省
この日は休日で、退院したばかり母がお世話になっている主治医に挨拶をしたいとの事で実家へ
すると長野から実姉と姪が。。あっもう受験なんですね～サクラ咲くかな。。

さて一通り終え、実家を後にし向かった先は大泉学園　もちろん目指すは『煮干し』です
今年初のこちらのお店です　昨年末、テレビ東京で放映されてからさらに人気上昇中ですね
激戦地区なるこの地で、一歩リードした感じですかね
【本日の煮干し度】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120657249?size=800
『ノーマル』です　で、入店すると、あれま若い女性客までいらっしゃるじゃないですか？？
女性客二人組の隣席がたまたま一席空いていたので、座ると。。。おや？？貼り紙がありますよ～
【店内貼り紙】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120656965?size=800
マニア限定とありますね～と、そこに店主がその貼り紙を見ながら。。”ご注文は？？”との問いかけ
必然的に”マニア限定で。。”とお願いする自分　これまた期待大ですね

隣の女性客が上品に『中華ソバ』を食され、ソファーには４名の待ち客が。。繁盛店になりましたね
でも、ペースを崩さず調理をする店主　流石ですね～
待つ事７分ほどで、ニヤッと笑みのこぼれる店主より『限定』のお出ましですよ！
【限定】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120657019?size=1024
何となくですが、店主からの『挑戦状』なるものを受け取ったような。。(笑)　じっしょく～

スープからですよ
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120657069?size=800
見て下さい。。正直に書きます　ぱっと見た目は『汚水』です　物凄い色です　
ニオイは。。。これまた鼻を突き刺すような感じですが、煮干し好きには堪らないですね
蓮華で掬って口に含むと。。これが。。ちょー美味いんですよ(笑)　あの『汚水』がですよ！
塩気、エグミは強烈いや最強かもしれません　これは『マニア』しか受けないレベルかと思います

ウルメ・節系・カタクチイワシ等数種の煮干しをミルサーなどで砕いて、水は少なめに調理され
ドロっとした仕上がりのスープはこれまで頂いた『煮干し』の中では最強であり最高ですね
パンチは効いてますが、アブラは程々なので後を引かないんですよね

店主より”ちょっと昨日暇なんで作っちゃいました”との事
いや暇なんで出来るレベルじゃないでしょ！！これは店主のスープにいや『煮干し』に対する
愛着と探求心があり、さらにはコストを惜しまず調理される店主の力作かと思います
煮干しがますます好きになりましたね

あっ麺との相性は勿論バッチリですし、茹で加減もパッツン系で言う事ありません
またタマネギの甘味とサクッとした食感がこれまたいい箸休めになりますね

ちょー絶品で極上なる一杯は、短時間ではありますがいい至福の時間を過ごす事が出来ました
”これは夜に食せるんですか？？”と、問いかけに。。
”いやいや先輩にお子様が産まれたんですよ　お逢いした事はないですが想像して記念に作りました
なので本日限定ですよ”との事
ちなみに『１８４』は先輩のお名前だそうです
たまたまお邪魔して、こんな限定を食せるのはある意味幸運の持ち主なんでしょうかね
この２日後に起きた事故でも、割りと軽症でしたし。。(笑)
店主の拘りとこの丼を食せたタイミング、さらには店主の先輩のお子様誕生など含め１００点！！
もう二度と食せないでしょうからね。。
ごちそうさまでした！！

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2012年2月6日 10:33投稿（2012年2月6日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 8件

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どもです！

でたぁ～１００点満点！！！

此方ではデフォしか食べた事ないので
次回は限定狙いで逝ってみたいですね(^^)

YMK | 2012年2月6日 12:10

ドモですｗ

あ～あ
羨ましい限りです(笑)
私もたまたま前回の184は食べさせていただきましたが
確かにマニアにしか受け入れられない領域でした｡｡｡
コレも凄そうですね～
食べてみたいです

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年2月6日 12:30

こんにちは。

おおおお　満点ですか！！

いや～　限定の日に当たるなんて、うまやらしーですね。

こちら　食べたいですが、遠くてなかなかいけませんｗ

こちらのお店は、私の今まで食べた煮干の中では一番でした。

Stag Beetle | 2012年2月6日 14:08

どもです！
でましたね～満点！！！
大泉学園、近いと思いきや結構遠いんですよね～
けど限定も食ってみたいっす。

King Tetsu(なの？) | 2012年2月6日 16:06

こんにちわぁ～♪

昨日伊吹に行ったらフラれちゃいました。。。
せっかくいったのにぃ～

未だ未訪の伊吹に早く行きたぁ～い！！
ニボニボしたぁ～い！！
あわよくば限定食べたぁ～い！！

えいち | 2012年2月6日 16:59

どうもです～。

あ、、、幻のイハシ・・・
再登場したんですね！！何というラッキーｗ
満点出ましたかぁ。
うぅ、羨まし過ぎます。。。
狙って食べれないから、体に毒ですわ（苦笑）
次の登場は、先輩自身の誕生日かなぁｗｗ

おうじろう | 2012年2月6日 18:02

100点出ましたね～。
以前食べた夜限定の煮干も凄かったですが、それ以上なんでしょうね～。
うーん、食べてみたいな～。

100（卒業） | 2012年2月6日 21:47

どもー。

満点おめ～！旨そうですね～。
私が先日水戸でいただいたのと，スープの感じがそっくりです。
まあ，ここのを食してインスパしたものですから……。
でも，ラッキーですね。そんなラッキーに当たってみたい！

Ra.Ibasen | 2012年2月6日 22:13

こんばんわ！
これですか?先日食べたやつは。
＞見て下さい。。正直に書きます　ぱっと見た目は『汚水』です　物凄い色です　
あははっ、分かりますぅ。言葉はともかくそんな色ですよね～♪
＞店主より”ちょっと昨日暇なんで作っちゃいました”との事
いやいやタイミングが良かったですね～！
自分も強烈なやつを食らってみたいですぅ。。。