YMK
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さぴお
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60点
70点
コメント
ども～
ほぉ！かなりタイプですよｗ
次回の世田谷散策では有力候補・・・いや第一志望です。
貴殿も世田線に乗るのですか！（地元の人間は世田谷線とは云わんので、脱字ではありませんョ。この言い方自体が古いかも？！）
で、このお店の位置ですが、友人宅の側？？確認しなきゃｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年2月9日 07:18ここもはよう行かんとね～
今日明日限定平日ら禁解除！！
遠征してきます～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月9日 08:24どうもです！
ここは、評価が低かったですが、
麺友さんの評価は、グンパツで気になってました。
麺は、煮干が練り込まれてるみたいですよ～。
junjun | 2012年2月9日 08:27私です
煮干が大好きな私です
ココ良さそうすよね～
狙ってますよぉ～
中々いけそうにありませんが(爆)
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年2月9日 08:35おはようございます！
２００レビュー祝コメありがとうございました！！
これからもよろしくお願いします！！
ちと行きにくそうですが最近ニボシというキーワードに妙に反応してしまい…
追随します！！
King Tetsu(なの？) | 2012年2月9日 10:25世田谷って未開拓なんですが。。
プチ煮干らーにはなかなかのビジュアルですね！
ＢＭしておきます
麺に煮干しですか？？
今は自主トレ中なんで春に追随しますよ！！ 何の自主トレだっけ？？
こう | 2012年2月9日 10:32ＹＭＫさん こんにちは！
＞煮干し好き、煮干しフリークの方も
一度は試す価値はある一杯かと。
１度行きたいお店ですね～
ヨコべー | 2012年2月9日 13:07これが噂の煮干し練りこみ～な一杯なのですね！
ＢＭしました。
・・・・この路線なら、上町の方にも宿題がのこってました（汗）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年2月9日 13:42どうもです～。
おぉ、私も行ってきましたｗ
しっかりニボニボしていて好いですよね。
オツマミもあったし、お酒も充実してたんだよなぁ♪
そして何より奥様が綺麗ｗｗ
おうじろう | 2012年2月9日 13:55こんにちは。
こちらも行きたいんですが、遠いですね～
最近煮干ばかり食べていて、少々食傷気味ですｗ
こちらは何れ必ず行きますぅ
Stag Beetle | 2012年2月9日 14:08どうも～
青森煮干って何が違うの？って感じですが…。
うーん、これは食べてみないことには分からないかも。
煮干と言われたら食べないことにはねぇｗ
corey（活動終了） | 2012年2月9日 15:55毎度～
狙っとった店やけど、いつの間にか忘れとったｗ
思い出したんで近々、お邪魔してきますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年2月9日 19:34こんにちは。
オープン当初に一度、こちらを目指して行ったのですが、すぐ傍のブラックホール（辰屋）
に引き込まれてしまい未訪のままですｗ
こちら私の嗜好にマッチしそうなので、折を見て追随します。
NSAS | 2012年2月9日 21:00こちら、開店当初はあまりいい評判を聞かなかったような記憶がありますが、しっかりレベル上げてきてるみたいですね〜。そのスコアなら十分追撃に値しそうです。
松陰神社は辰屋の引力がかなり強いんですが、こちらもチェックしておきます！
タム6000 | 2012年2月9日 21:48こんばんは。
おぉ～コリャ～旨そうですね～
皆様の評価も上々ですし、ソソられます。
食べたいですが、遠すぎです（涙）
ぽんたくん | 2012年2月9日 22:34どうもです!!
なんだかとっても良さそうなお店ですね～
世田谷区…
未開の地です（汗）
泉 | 2012年2月10日 00:11どもー。
ここも行ってみたいと思ってたんですよ～。
東京遠征……カネとヒマが……ｗ
Ra.Ibasen | 2012年2月10日 00:59こんにちは～
青森って、若かりし頃に転勤にて少しの間ですが住んでいた経験があります。
当時もラーメンは好きでラーメンを食べに行った記憶が懐かしいですが、やはりガッツリとエグミの効いた煮干ラーメンが主流でした。
当然、コチラのお店も気になってしまいます。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年2月10日 15:26どもー
ここのオープン日にかみさんの実家に居て割引券（オープンから３日間）を頂いたんですが豪徳寺の方でラー食してしまいました。
中々ヨサゲですね。
最近、世田谷の方に用事が無くなってしまったんで訪問は先になりますが、帰省際は優先順位を上げて突撃して来ます！
ユー坊 | 2012年2月10日 16:11＞多摩エリアでの商用の後、途中下車
ちょｗ
明らかに回り道っぽいんですけどｗｗ
京王・小田急エリアから田園都市線エリアに移動するに当たって、世田線使うメリットなんて皆無なんですけどｗｗｗ
ちなみに、おいらも行って来ました。上の方で「中々いけそうにありませんが(爆)」とか言ってる人と一緒に。
あ、付けた点は見ないで下さいな…何せ、書いた後でこのエントリーに気が付いたくらいなんで。。。
Dr.KOTO | 2012年2月14日 00:08
諸兄レビューがトリガーとなり、煮干しの一杯を堪能しに訪問してみた。
時刻は１２：１０頃。
先客４～５名と、落ち着いた様子。
【店内】http://photozou.jp/photo/show/291356/120954431
厨房にご店主と、ホールスタッフに女性１名と２名体制での切り盛り。
標題メニューを口頭注文する事、約５分程でサーブされたのが、これっ！
先ずはレンゲでスープを啜る。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/120954483?size=800
魚介出汁は純度１００％な煮干しとの事。
動物系出汁との調和とバランスは上々。
確かに強みを感じる煮干しであるが、嫌味な突出感はない。
程良い、エグミが当方嗜好にもマッチしており、熱々スープを啜るレンゲが止まらない。
また、芳ばしい風味は煮干しによる苦み、酸味由来によるものか？
いずれにしても、その芳ばしさがマッチングされ奥行きを演出し、とっても美味。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/120954690?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
やや多加水仕様の中細縮れ麺は、茶褐色な色合いをしており、全粒粉によるものか？
黒い点々が確認出来る。
硬めに茹でられた麺は、喉越しが良く、パツンっと弾ける食感。
どこか日本蕎麦ライクな風味を感じる麺は、
なかなか面白く、スープとの掬い、相性はベターである。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/120954599?size=800
ゴリゴリッと食感と繊維を感じられるメンマは微かに甘味を帯びた味付けで
箸休めとして最適。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/120954655?size=800
黄身の甘味と出汁醤油に漬けこまれた味玉は、スープとの相性も含め秀逸な物。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/120954571?size=800
炙りチャーシューは、程良い脂身と香ばしさのバランスがとてもよく、
スープにも旨く調和され、無難に美味しい。
薬味は青ネギと刻み玉ネギ。
特に刻み玉ネギの清涼感とシャキシャキの食感が濃厚煮干しスープの中和作用と
抑揚をもたらし、非常に機能。
気が付けば、固形物がなくなり、ほぼほぼスープを呑みご馳走様。
青森系の煮干しラーメンの経験値はほとんどない当方なので、
比較する事が出来ないが、非常に楽しめた一杯に再訪必至。
煮干し好き、煮干しフリークの方も
一度は試す価値はある一杯かと。