ユー坊
八雲
ちむにい
King Tetsu(なの？)
boocha
コメント
よかった。。。。
土曜日がシャッター降りてたらしんいんで。。。
やってますよね？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月8日 17:12どうも～
おっ！？やってましたか！
定休日じゃないのに開いてなかったって噂を聞いたものですから。
これで安心して訪問できます！
corey（活動終了） | 2012年2月8日 17:48毎度雲丹～
営業しとるようで一安心や～
貴殿のレポが無ければ、雲丹を偵察に行かせるところやった～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年2月8日 19:41どもー。
カテゴリー，私も迷いました。
店主に，「これ醤油ですか？」と聞いたら，「ベースはそうです。」とおっしゃったんで，間違いないと思います。
肉で救われますが，たれはちと単調なんですよね。
Ra.Ibasen | 2012年2月8日 22:45ども～
ココは今年中に絶対酔る店！！という位置づけでしてｗ
チャリ遠征（練馬から）をするつもりです(^_^)v
はち ～減量中～ | 2012年2月9日 06:48ようこそ足立区へ
吉野さん家みたいなコの字カウンター 座布団１枚！！
タレは単調でもＢＰや温玉、塩が上手く調和され自分は納得しちゃいました
で、さらに温玉を追加しようとしたら温玉ごはんが来て全部食っちゃいました(笑)
こう | 2012年2月9日 10:14どうもです!!
おや、いつの間に…
鳩飛んでこなかったような気が…（笑）
泉 | 2012年2月12日 20:37塩師匠、どもー
僕も先人のレビューで気になっていましたが無事営業してましたよ（笑）
保険は”しおの風”だったんですが次回の遠征になりましたｗ
ユー坊 | 2012年2月15日 11:10coreyさん、どもー
↑にコメしたとおり無事に営業していましたよ（笑）
中々、面白い一品でコスパーもよろしいかと思います！
ユー坊 | 2012年2月15日 11:12スイちゃん、雲丹度～
雲丹に偵察いかんしたんよ～（爆ｗ
折角のプチ遠征だったんでオイラも営業していて良かったよ～ｗ
ユー坊 | 2012年2月15日 11:13イバセンさん、どもー
「塩」でもいいですねぇ～
はいはい。確かに鶏肉の存在感は大きくウマ～でしたねｗ
只、メニューが少ないので再訪には至らないのが残念です。。
ユー坊 | 2012年2月15日 11:16はち ～減量中～さん、どもー
お、ここ狙っているんですか～
練馬からチャリとは凄い！
イイ減量になると思いますよ（笑）
ユー坊 | 2012年2月15日 11:17こう（がんばろう！ニッポン！！)さん、どもー
お邪魔しました～ｗ
玉ネギの水分で後半は薄くなりますよね。
でも、玉ネギの効力が偉大なのでヨシでしょう～
ユー坊 | 2012年2月15日 11:19泉さん、どもー
ここは単独行動でもＯＫでしょう～
まだ、昔からご推薦されている”しおの風”に未訪なので追々と攻略させて頂きます（笑）
ユー坊 | 2012年2月15日 11:21
何かと気になっていた麺処ひがきの「まぜそば」です。
店内設置の券売機制でコの字型のカウンターは牛丼の吉野屋方式で店主が厨房と行き来し易い造りになっています。
大判の鶏チャーシューから中々好印象なビジュアルですねｗ。また、多めに振り掛けられたブラックヘッパーが印象的です。
やや汁が多めの「まぜそば」でホットな麺は麺肌が黄色い太ウェーブタイプ。カタメの茹で加減でシコモチの食感で幸先はイイです。麺量は２７０ｇともう少し食べたい所。。。
多めの汁はサラッとした口当たりで鶏がメインの出汁感にスッキリとした塩分濃度です。カテゴリーがバラバラで判別が難しいですね（汗）。私的には塩輪から「塩」でも十分に通用する分類だと思いますがイバラー氏を参考にｗ
このベースの味わいに多めの玉ネギ微塵切り／ブラックヘッパーと柔らかい鶏チャーシューが解れて三位一体となって相乗効果を生んでいて美味しいですね～
鶏チャーシューの部位はもも肉のようですが単に柔らかいだけではなくシットリした仕上がりで存在感が絶大で旨いですよ～
具は鶏チャーシュー／温玉／メンマ／玉ネギ微塵切り／万能ねぎ／海苔の構成で鶏チャーシューがドンと鎮座して並盛だと６５０円とお得感十分だと思います！
元々塩分濃度が強くないので玉ネギからの水分と温玉の影響から後半は味が薄くなる傾向と単調さが気になりましたが「玉ネギ」あっての一杯ですからちょっと複雑。ともあれ美味しい一杯でした。
ご馳走様でしたｗ