No.28 2012.2.8(wed)みそわんたんめん￥850※五反田店・大塚店・中目黒店の3店舗限定
『冬場広州的味噌雲呑麺』
ランチタイム、らーめん 田で味噌にフラレてしまったので→味噌ってワードに敏感な夕刻。
「味噌ワンタンメン始めました～」って声が聞こえたよーな気がしたので、またまた行ってきましたよ～^^
「またぁココぉ～？」って声も聞こえたよーな気がしましたが、聞こえないフリして再訪っす^^
自宅から徒歩っと向かい、20時チョイ過ぎに到着→店内90％程な繁盛っぷりで、相変わらず活気ムンムンで本場の屋台さながらな雰囲気。
「広：カウンター席でイイですか？」とエスコートされ奥側のカウンター端席に座。
注文はモチのロンでターゲッツな「二：味噌わんたんめんで」とコール。で相方さんはミニ海老雲呑麺の塩をチョリス。
スタッフは→厨房に各々の役割オペをこなす男性4人、ホールを廻す女性ス2人な米米CLUB的大所帯。
カウンターなアリーナ席なのでオペ観察しつつ待機→熱々な中華鍋にもやしが投下でジャージャー！快音が厨房内に響きます^^
程無くして、2杯同時に配膳→告知なポスターどーりで寒～い冬場にジャストなビジュアル！旨そ^^
「広：お好みで入れて下さい～」と小皿に乗って辛味玉がサーブ。辛弱ですが後で試してみよーっと。
先ず、ラード層装備で熱々必至なスープから飲→旨味噌キター！濃厚で甘めな味噌が激旨＆超好みングなストライクテイスト。ニンニクも効いてて旨っ！
寒さにヤラレ気味だった気分が激っ晴れ！一口で一気にテンションが上がった。旨味噌サイコー^^
麺は→味噌にベリーマッチングな黄色い中細ちぢれ玉子麺で、歯応え感が抜群なモチシコ良麺。
トッピン具は→ムッチリな肉入りワンタンが3個、中華鍋でのジャージャー加工な挽肉＆もやし山、彩り担当の糸唐辛子をパラっとONな構成。
60％程食べ進んだタイミングで、小脇に控えてた辛味玉をチョロっとIN→チョイ辛味装備でイケます！辛弱だけど旨いから大丈夫かも^^
って事で更に70％まで食破した時、思い切って辛味玉を全投下→グリグリ混ぜ加工して赤身プラスな濃厚系辛味噌ラーメン完成！
辛味噌スープを飲→イイ感じの辛味装備でコクがグーンと上昇！旨味増進増大で旨し！コレもイイね～^^
辛弱で猫舌気味な僕ですが、旨さに負け食が爆進！ズババーっと固形物を完食。汁完は相方さんの目があるのでスルーな汁残フィニ。ご馳走さま～
終始熱々が嬉しい、札幌イズムな濃厚系味噌ラーやね。
コチラは雲呑麺が有名で勿論旨いんですが→個人的には隠れエースな鶏パイタンに続き、この味噌わんたん麺もおススメっすよ^^