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スープはまずまず。やや豚骨強めでわずかに豚骨臭があるが自分は全く気にしない。このつけ汁で麺を丼一杯食べられる、と思うと何たる幸福かと思うところ。ただ如何せん麺との絡みが弱い。つるつるに打ちあげられた太麺の喉越しはよいが反面、とろみのあるつけ汁もスルーして口に運ばざるをえない。当然これじゃ物足りない。冷水でシメられた麺とスープの調和、これがつけ麺の生命線なんじゃなかろうか。せっかく自家製麺を使っているのでこの辺工夫があればいいのに、と思ってしまう。ただつけ汁に関しては及第点。麺も４００ｇまで追加料金なしで増すことができる点は人によっては大きな価値になる。通うだけの価値水準を満たすつけ麺店も近隣になく、大事にしたいお店。中華そばうめや、ラーメン大公、金八家とうまく棲み分けが出来ているので地元民としてはうれしい現状です。それだけにお店にももっとがんばって欲しいところです。
tanoel
千年
りょちん
ゴブリン
エピドラ
スープはまずまず。やや豚骨強めでわずかに豚骨臭があるが自分は全く気にしない。このつけ汁で麺を丼一杯食べられる、と思うと何たる幸福かと思うところ。
ただ如何せん麺との絡みが弱い。つるつるに打ちあげられた太麺の喉越しはよいが反面、とろみのあるつけ汁もスルーして口に運ばざるをえない。当然これじゃ物足りない。
冷水でシメられた麺とスープの調和、これがつけ麺の生命線なんじゃなかろうか。せっかく自家製麺を使っているのでこの辺工夫があればいいのに、と思ってしまう。
ただつけ汁に関しては及第点。
麺も４００ｇまで追加料金なしで増すことができる点は人によっては大きな価値になる。
通うだけの価値水準を満たすつけ麺店も近隣になく、大事にしたいお店。
中華そばうめや、ラーメン大公、金八家とうまく棲み分けが出来ているので地元民としてはうれしい現状です。
それだけにお店にももっとがんばって欲しいところです。