2/10　PM7:40

立春を過ぎても相変わらず寒い日が続きますが、そんな時は熱々のラーメンが食べたくなります。
先日、長野せーはさんのレビで紹介されていますが、長野県北部エリアのラーメン屋さん6店舗では土鍋をテーマにした真冬の土鍋祭という企画を開催しています。
中でも幾つか気になるメニューがあったので、今日はその内の一つ、旋風堂さんを訪問しました。

コチラで提供されているラーメンは、海山チートマ土鍋でポン（800円）という面白い名前。
パスタに良く使われるデュラム粉の麺を使っているそうですが、麺は一度油で揚げてから茹でたものを軽くほぐして使っているとのことです。
ということで土鍋でポンを注文、10分ほどでポンと提供されました。

まず当然のように土鍋で提供されますが、提供時は鍋がグラグラ。
凄まじく熱そうです。（というか熱いです。）
具材やスープは名前から何となく想像が付くように、スープはトロみのついたトマトスープで、中には細かくカットされたキクラゲやキャベツ、キノコなどの野菜類とイカ、小海老などの海鮮具材がタップリと入っています。
スープのとろみはチーズから来ているものでしょうか。
ただ、グラグラスープのため、チーズはほとんど溶けてしまっています。

それではスープから一口。
超熱々のスープですが、トマトの旨みが非常に強いスープ。
ホールトマトも少し形が残っていて、さらにトマト感が高まっています。
海鮮具材から出るダシもトマトと相まって旨みを出しています。
次に麺ですが、一度油で揚げた麺なのでサクッとした食感があります。
このような製法にする理由は食感を良くするためだとは思いますが、油で揚げているためにスープを吸いやすいものになっていて、ゆっくり食べていると最後は伸びを通り越してバラけてきます。
伸びない内に早く食べようとすると熱いですし、チョット大変です。（笑）
あとは具材ですが、細かく刻み過ぎているため、箸で食べるには少々食べにくさを感じました。

全体の印象としてはラーメンというよりイタリアン風のスープたっぷり餡かけやきそばという感じがピッタリ来るような印象です。
それでも、普段良く食べるラーメンとは感じの違ったタイプで、変わり種のラーメンとしてはそれなりに美味しく、楽しめたと思います。


◆真冬の土鍋祭
　http://photozou.jp/photo/photo_only/2326986/121439893?size=800
　～3月15日まで
　昨夏には全店舗制覇者には各店舗でラーメンを１杯づつ無料で食べられるという超太っ腹企画がありました。
　が、今回は特別なご褒美はありません。