足立区内の新店に遅れ馳せながらお邪魔してみました。
同区内にあるラーメン蘭の系列店のようですね～
こちらも堂々と『二郎系』と謳っていますね（笑）
土曜日の２３時過ぎの訪問で先客２名に後客４名。時間帯を考えればまずまずの盛況振りではないでしょうか。
チャーシューメンのプラ札を購入し、カウンターに置くと「ニンニク入れますか～」といきなりのコール。一応、野菜マシが可能かを確認したうえで「野菜・ニンニク」を所望し、ソイツとの対麺を待ちます。
およそ８分でソイツの登場です。ほほ～っ、想定以上の山ですよ!!
チャーシューメンとのネーミングから、あまり期待はしていなかったのですが、厚みは１ｃｍ近くあるものが６枚配されており、『豚』と呼んでもいいのではないかなぁと（笑）
先ずは背脂の少々浮かんだスープを一口
乳化度は低めながらもそこそこのボディですなぁ～
カエシの利き具合も丁度いい雰囲気です。
先ずは野菜から成敗です。
モヤシメインにキャベツは千切り状態。シャキっと熱々の茹で具合が好印象です。
山頂に配されたニンニクはマシマシ状態。ピリッとした刺激は何気に強烈。早めにスープに浸してみましょうか。
ニンニク効果によりスープのパンチ力上がりましたね～
麺はこの手のタイプでは標準的な太さでまずまずの食い応えで、比較的加水の高めなものでしょうか??ツルッと滑らかで適度なコシ。茹で具合も良好で美味しくいただけました。
豚さんにについては脂身少なめでパサツキは無いものの少々仕上がりはカタメの印象。
チャーシューメンはプラス150円なのですが、それなりのお得感はありますね～
唸る一杯ではなかったのですが、Ｊな気分を満たすに値する品でした。

すぐ近所に在った三代目 豚の親方! 総本店亡き後、貴重な存在となりうる一杯ですね～