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コメント
こんばんは。
コレ。。旨。。です。。
来週の月曜日からは一燈店で塩ニボ‼
デスって
・@特派員 | 2012年2月10日 23:40nekoさん
おはようございます。
本当うまかったですわ!
来週からの塩煮干し楽しみです♪つけ麺はいつかな？
shun | 2012年2月11日 07:44どうもです。
頂けて良かったですね！
つけまで、待ちます。
junjun | 2012年2月11日 08:44そやね。。。
確かに常習性、あるんだよね～
今日行った巣鴨のお店、うまいんやけどね～
また行きたくならんもね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月11日 17:43ｗｗｗ
ご、ごめん。。。なんですと！
塩ニボ！
どーしましょ？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月11日 17:44ぶるまさま
塩ニボついにですよ!
shun | 2012年2月11日 19:56毎度～
一燈店と変わらんな～ｗ
ホンマ、常習性あるよね～
アカンな～同好会 | 2012年2月11日 20:58
外待ち無し、先客6名。
稲垣さんと上田さんが厨房。燈郎佐久間店長がホールの三名態勢。
入店後5分程で着丼。
煮干しのいい香りに、想像以上にオイリーで好みなタイプのビジュアルに期待が増します!
具は特製で小ぶりながら厚切りのバラチャー五個。味玉、メンマ、海苔、玉ねぎ、青ネギの構成。
スープはかなりの煮干しを感じつつも豚が強くなかなかワイルドなニボでウマウマ!個人的にかなりストライク!
麺もにぼやん2号と同じツルパッツンで固さ含めストライク!
少々、シヨッパイのとチャーシューの脂身が多すぎたのが気になったポイントかな。
しつこくは無いもののチャーシューの脂身から時間たつにつれ余計な油分がスープに溶けてしまっていたように感じた。チャーシューも美味しいんですが、スープとの相性を考えるとここまで脂身はなくてもいいかと。
常習性のあるニボでこれから安定してくれば相当期待出来そうです!