キーワード：【こうや／四谷】系？
訪問日：平日／夕食
天気：曇り
店内状況：先客４名
ジャンル：食事店
訪問回数：３回目
採点：２度目


前回の採点
http://ramendb.supleks.jp/review/128546.html#comment　らーめん＋味玉　８８点

前回めん 和正へ行った際、その途中に在ったのがこちら【茂木】で久々に寄ってみました。２１時前と言う少し遅い時間で先客は２組、ご主人とベテラン風女店員さんとで対応。未食の雲呑麺と前回美味しかった煮付玉子をお願いしました。

１０分で出来上がり、早速いただきまーす。

スープは油が多めに浮き、乳化したライトトロンチョ程度の豚骨醤油。モミジも使っているとの事だが豚骨が強めでカエシもやや強めながらいい味。

麺は細目のやや縮れタイプ。茹ではやや柔らか目ながら、スープとの絡みは良く美味しい。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ワンタン、味玉、ネギと言う構成。
チャーシューは小型で厚み３～４ｍｍのバラが２枚。味付け濃いめで旨いが、小さいのでインパクト感は無し。

メンマは小型ながら１２本程、味は良く量も十分で良い箸休め役。

ノリは１／８切りが１枚、ささやかなノリ巻きとして。

ワンタンは南光梅の大サイズ程の餡が詰まった物が５個。肉はギュッと固められ硬く、味・ボリューム共に十分だ。

味玉は外側が黒に近い程ながら味は殆ど無い位薄く、スープに浸し丁度良い。黄身のゼリーはトローンです。

ネギは緑の万能がびっしりとかけられ、薬味と見た目の色彩も良く合格点。

ワンタンのボリュームが有り、１５分程で食べ終えご馳走様。
スープは油がキツいので半分程いただく。

ラーメン単体では具も程々で美味しいと思いますが、麺硬めが良かったかも知れません。
ワンタンはあまり積極的には食べていませんが、ここの餡はかなり大きく挽き肉が十分で満足度高いものでした。暖簾から【こうや／四谷】と関連が有りそうですが、そちらのワンタンやネギの量など写真で見るとそっくりです。
注文時￥８４０は高めに思えましたが、これだけの餡が詰まっているならＣＰでの不満もあまり出ませんが安いに越した事は無いので－２点としました。
まだ違った種類のラーメンが有りますので、いずれ寄ってみるチャンスは有りそうです。