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【スープ】魚介の効いた醤油スープ。節系の主張がまずは強く、鮮烈な印象を与える。次に背脂、油がもたらすまろやかさ、旨味がいい感じにばらを取っている。そして何より動物ベースの下支えがあり、飽きずに最後までいける。醤油の濃さもやや濃いめくらいで程よい。【麺】四角い断面の中太麺。黄身がかっており、ぎゅっと小麦が詰まったようなしっかりした食感がなかなかのもの。スープの味に負けていない。【具】チャーシューはほろほろと崩れる感じのバラロール。悪くはない。メンマは小振りで味付けも普通。水菜は相性よし。もの寂しい立地にひっそり佇んでおり、昼時なのに先客もおらず、入る際に少し警戒したけど、美味しいラーメンが出てきてびっくり＆よかった。
jamira
蒼風
TAKA
ワセドン
タバサ
【麺】四角い断面の中太麺。黄身がかっており、ぎゅっと小麦が詰まったようなしっかりした食感がなかなかのもの。スープの味に負けていない。
【具】チャーシューはほろほろと崩れる感じのバラロール。悪くはない。メンマは小振りで味付けも普通。水菜は相性よし。
もの寂しい立地にひっそり佇んでおり、昼時なのに先客もおらず、入る際に少し警戒したけど、美味しいラーメンが出てきてびっくり＆よかった。