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2/12 12:30位に到着。待ちは10人ほどで、20分後くらいに着席。鶏白湯プラス煮干というこちらのスープ。まず最初に濃厚な鶏白湯のインパクトがあり、続いて煮干の香りと旨みがきますね。この組み合わせのバランスも素晴らしいです。麺は中太麺。絶妙な茹で加減でこのスープとの絡みも上々。チャーシューは炭火・低温・鶏。どれも素晴らしい出来です。ご主人のお心遣いにも恐縮です。メンマが穂先タイプから枕木タイプに変更されていました。ザクッとした食感もまたいいですね。スープもほぼ完飲して終了です。見た目も味わいも濃厚なのですが、それほどクドさを感じないこちらの一杯。さすがですね。おいしかったです。ごちそうさまでした。
ssp
青いU
ssp
べんちゃん
待ちは10人ほどで、20分後くらいに着席。
鶏白湯プラス煮干というこちらのスープ。
まず最初に濃厚な鶏白湯のインパクトがあり、続いて煮干の香りと旨みがきますね。
この組み合わせのバランスも素晴らしいです。
麺は中太麺。
絶妙な茹で加減でこのスープとの絡みも上々。
チャーシューは炭火・低温・鶏。
どれも素晴らしい出来です。
ご主人のお心遣いにも恐縮です。
メンマが穂先タイプから枕木タイプに変更されていました。
ザクッとした食感もまたいいですね。
スープもほぼ完飲して終了です。
見た目も味わいも濃厚なのですが、それほどクドさを感じないこちらの一杯。
さすがですね。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。