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13:30入店。先客なし、後客1人。レトロな店内は麺や食堂 本店と似てますね。冬季限定のみそらぁめんも気になりましたが初訪問なので基本の醤油を注文。ほとんど待たずに出来上がり。スープを飲むとすっきりしながらも味わい深い。ちょっと甘みが強い気もしますが醤油の風味がじんわりと広がります。麺は細ストレート。硬めの茹で加減でプツッと切れる。具は非常にハイレベル。チャーシュー4枚、メンマ、水菜、ネギ、海苔、味玉。チャーシューは赤身がホロホロと柔らかく脂身がトロトロと溶ける一番好みのタイプ。味付けもよくとても気に入りました。味玉はかじると黄身がトロッと流れ出す絶妙の半熟加減。最近こってり系のラーメンばかり食べていたせいかやや物足りなさを感じましたが、きっちりスープまで完飲しました。個人的には麺や食堂の方がやや好みかな。
A.U
No.11
ヨッスィ～
omuサン
わた
先客なし、後客1人。
レトロな店内は麺や食堂 本店と似てますね。
冬季限定のみそらぁめんも気になりましたが初訪問なので基本の醤油を注文。
ほとんど待たずに出来上がり。
スープを飲むとすっきりしながらも味わい深い。ちょっと甘みが強い気もしますが醤油の風味がじんわりと広がります。
麺は細ストレート。硬めの茹で加減でプツッと切れる。
具は非常にハイレベル。チャーシュー4枚、メンマ、水菜、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは赤身がホロホロと柔らかく脂身がトロトロと溶ける一番好みのタイプ。味付けもよくとても気に入りました。
味玉はかじると黄身がトロッと流れ出す絶妙の半熟加減。
最近こってり系のラーメンばかり食べていたせいかやや物足りなさを感じましたが、きっちりスープまで完飲しました。個人的には麺や食堂の方がやや好みかな。