2月某日。こちらで塩もお披露目になったと聞いて訪問。少しずつ認知され始めたのか列も出来てきてますねぇ。
食券購入後、店員さんに渡して着席。着席後、7分程で着丼したのが写真の一杯。

◆ 麺
中細ストレート、低加水のプリパツ自家製麺。前回の醤油と同じ麺です。相変わらずこの麺はうまうぃ～ですわ～♪

◆ スープ
微乳化したバランス型動物煮干しスープ。醤油より更に煮干しは抑え気味ですね。煮干しに
関してはニボやんにはちょいと物足りなさもあるけど、動物とのバランスが良くてエグみは皆無。ズバズバいっちゃいますね。うまうぃ～♪
塩加減は絶妙で、しょっぱすぎず、かといって頼りなさも無い。角がなく丸い塩スープ。醤油もそうでしたが優しさに溢れてるな～。でも頼りなくは無いんですよね。まさに絶妙。

◆ トッピン具
基本的には醤油と同じなので割愛。しかしながらメンマが変更になった様で長くて見た目が面白い穂先メンマに変更。
変わった形してるからやっぱ自家製なんでしょうね。穂先の柔らかい部分、根元のコリコリ部分と2つの食感が楽しめて面白い。味付けは優しくスープの邪魔はしない。仄かに甘くてうまうぃ～♪
このメンマめっちゃ気に入りました。醤油も同じメンマなのかな？メンマ券で穂先メンマ増し出来るのかな？？

◆ 総評
バランス型動物煮干し塩ラーメン。微乳化していて動物の旨みたっぷりで煮干しの香りが後押し。2号の時の様な突き抜け感はないものの、醤油と同じく万人受けする優しいラーメンだと思います。
凄い美味しいんだけど煮干しにはやっぱ醤油の方が好みなので醤油より低めになっちゃいましたが、驚きのクオリティなのは間違いないです。
そして一杯680円、中盛＋50円でCP高し。
穂先メンマうま～♪つけ麺いつだろう～。wktk。
ごちそうさまでした。