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2012.02.17(金) 晴れ 訪問２度目 11:30 入店 先客６人 後客たくさん 11:44 着丼５年ぶりぐらいで２度目の訪問になります。秦野店のみ提供で２０食限定との事で「塩」を選びました。麺は白いストレートの中太麺。茹で加減は少し柔らかめ。ちゃんぽんに入ってる様な麺で、ポクポクとした食感だった。具：チャーシュー×１ 三つ葉 刻みネギチャーシューは肩ロースの部分。焼き目が付いて香ばしく、柔らかで美味しかった。三つ葉は、風味が塩のスープと良く合っていた。ネギはシャキシャキしていた。スープは塩味。出汁は鶏が中心で魚粉が加わる。魚粉は煮干しが中心で、かなり強めに効いていた。塩分はやや強めで、油の層があるのでコッテリ感があった。豚骨とは違ったベクトルのラーメンで面白かったです。ＣＰが若干低めに感じました。味は悪くなかったです。ご馳走様でした。
甚平
ken
yzim
さぴお
５年ぶりぐらいで２度目の訪問になります。
秦野店のみ提供で２０食限定との事で「塩」を選びました。
麺は白いストレートの中太麺。茹で加減は少し柔らかめ。
ちゃんぽんに入ってる様な麺で、ポクポクとした食感だった。
具：チャーシュー×１ 三つ葉 刻みネギ
チャーシューは肩ロースの部分。焼き目が付いて香ばしく、柔らかで美味しかった。
三つ葉は、風味が塩のスープと良く合っていた。
ネギはシャキシャキしていた。
スープは塩味。
出汁は鶏が中心で魚粉が加わる。
魚粉は煮干しが中心で、かなり強めに効いていた。
塩分はやや強めで、油の層があるのでコッテリ感があった。
豚骨とは違ったベクトルのラーメンで面白かったです。
ＣＰが若干低めに感じました。
味は悪くなかったです。ご馳走様でした。