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「長浜ラーメン(麺固め)+小ライス」@博多長浜屋台やまちゃん 銀座店の写真この日は銀座の「やまちゃん」へ
13時過ぎに到着、店内待ち2人で、4,5分待ち着席
店内は普通のラーメン屋という感じ。店内ところ狭しと席が配置されています
長浜ラーメンを麺固めで注文。ランチサービスの小ライスも付けてもらい、4,5分で提供

スープはシャバ系豚骨
臭みやトロミはないものの、かなり豚骨の旨味は出ていますね~
表面の油はかなり多め。塩分も多め

麺は加水率低めの細ストレート麺。長浜ラーメンのスタンダードですね
スープとの相性はもちろん良し。茹で加減も固めで良好

具はチャーシューとネギのみ
チャーシューは薄っぺらく臭みの残った長浜ラーメンらしいものが2枚。美味いけど物足りない
ネギは普通の青ネギが大量。長浜ラーメンなら小ネギであってほしいな~

小ライスに辛子高菜をたっぷり乗せ、ラーメンには途中から胡麻を投入し完食

総評
福岡から出てきた店だけあって美味しかったが、具の貧弱さとそれでいて650円のコスパが気になった
ランチタイムは小ライスが出てくるからいいが…まあ銀座だし仕方ないのかも知れないけど

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちは!
 長浜らーめんは、仕事で福岡に行ったときのお楽しみって感じでしたが
 今では東京でも気軽に食べられるんですね。
 やはり価格は銀座価格なんですかねw

麺’s | 2012年2月19日 11:05

麺'sさん、コメントありがとうございます!

長浜ラーメンは東京でも結構色々なところに店ができてるみたいですね~
福岡出身の自分としては嬉しい限りです
650円は普通のラーメンなら安めですが、豚骨ラーメンであることとこの具を考えると割高ですね

フランチェスコ | 2012年2月19日 19:42

プチご無沙汰~

なかなかの豚骨みたいやね~

最近行動範囲がバラけとる感じやけど、就活かな?

ジン1971 | 2012年2月19日 19:52

ジンさん、コメントありがとうございます!

スープと麺は本場仕込みという感じでしたよ~

お察しの通り就活です
移動費(と食費)は馬鹿になりませんけど、普段行かない色んな場所に行けて新鮮です

フランチェスコ | 2012年2月20日 03:26

こんばんは。

まあ、この手のラーメンは本場に行けば、400円とかですからね。高っ!って思ってもやむを得ないかな~、と。

早大生だって書いてあったんで、うっかりコメントです。
15年くらい前に戸山に生息してましたw

Dr.KOTO | 2012年5月14日 22:22

はじめまして、Dr.KOTOさん! コメントありがとうございます!

650円で高いと思うのも変な話なんですけどね
福岡の豚骨ラーメンが安すぎるだけかもしれませんw

>15年くらい前に戸山に生息してましたw
本当ですか!
かつてはどうだったのかは存じませんが、今の早稲田~高田馬場はラーメンの大激戦区です
もし良かったら、RDB片手にいらしてみてくださいw

フランチェスコ | 2012年5月15日 03:37