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「あっさり魚出汁(塩)(650円)」@はりけんラーメンの写真2/11、夕方シャッターズ!
せっかく茨城方面に来たのだからここにもよっておこうかなと思い訪問。
開店直前になると車で来るお客がどっと来てあっという間に列が形成されてしまうものだった。これにはびっくりである。
定刻通りに開店。中に入り、一礼した後に券売機へ。
今回は以前食べられなかったあれをいただこうと思い、あっさり魚出汁(塩)(650円)を購入。
奥のカウンター席に座り食券を提示。
そして少し待った後に店主から渡された。

[仕込中] http://photozou.jp/photo/show/1771915/122573951

刻まれたねぎ、青菜と穂先メンマ、厚揚げ、鶏団子、チャーシューのトッピング。刻み系は程よい効果。メンマは柔らかくて風味の良いもの。厚揚げはなかなか面白い発想。鶏団子は美味!チャーシューは大振りで柔らかく、こちらもいいもの。
スープは魚だけでなく鶏も使用されている。魚はメニュー名にあるようにいい出汁が出ていて、その味わいはあっさりとあるが、染み入るものになっている。鶏も程よく出ていて、それが良い融合を果たしていて個人的にはこの上ないものになっている。塩の尖りはなく、塩分濃度もちょうど良いもの。油も最小限に抑えている感じ。コクも効いていそうなスープで、この優しい味わいはまさしく私好みのものだ。
麺は縮れた平打ち麺に変更したとのこと。あっさり系はこの麺で行くそうだ。のど越しを重視した麺は厚みはあまりないもの。コシは程よい感じ。のど越しはそこに重点を置いただけあっていいもの。絡みは縮れているのでその分スープの拾いがいい。麺量は150g位だろうか。食べていて少ないという感じではなかったのでこれくらいあるような気がする。
多分普通に食べていればなんてことのないおいしいものだと思うが、この時の体調、気持ちから店主の優しい気持ち、お客様への感謝というのがなんだか伝わってきて、さらに体にやさしい構成のものにとても満足というか、うれしくなってしまうものであった。また、麺の変更が個人的にピッ足し嵌るものであったということも大きい。なので、いろいろ異論などあるかもしれないが、今回はこの点数をつけたい!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どもー。

満点ですか。すばらしい!
確かに麺変更はよかったようですね。
店主の心遣い……御意!

Ra.Ibasen | 2012年2月23日 23:08

Ra.Ibasen 様

どうもです!!!!
何かこの点数以外思い浮かばなかったですね。
他の人からすればなんでと思うでしょうけど(汗)
この時のコンディションからして大変満足いくものでした。

じゃい(停滞中) | 2012年2月23日 23:14

でました~

満点☆大笑いで~す!!
いいんですよ 美味かった!満足した!!丼にはキチンと評価した方が!!
麺が平打ち麺になったんですね~!

新車が来たら~追随しますよ!!

こう | 2012年2月24日 05:19

どもー

お、100点!
ココは僕が1番好きなお店です!

この一杯食べてと言われているんですが年明けて未訪でなんです(汗)
追々追随します!

ユー坊 | 2012年2月24日 09:46

こう 様

どうもです!
この時のコンディションと気持ちがそうさせてくれましたね!
平打ちはあくまであっさりのみとなっていますので注意を!

じゃい(停滞中) | 2012年2月24日 21:51

ユー坊 様

どうもです!!
これ食べてと言われているなら食べないといかんですよ!
貴殿も満点とはいかないかもしれないですが、納得できるものになっていると思いますよ!

じゃい(停滞中) | 2012年2月24日 21:52

毎度~

わちきやったら、125点つけるで~w

わちき的2011新人賞は、ハリー&ケンや~w

アカンな~同好会 | 2012年2月25日 00:01

アカンな~同好会 様

どうもです!
それでもよかったですが、一応つけられる値ということで(汗)
私も新人賞はここで決まり!

じゃい(停滞中) | 2012年2月25日 00:49

お疲れ様です!おはようございます^^

満点とは凄い!!!
自分自身の体調、味の好み、気分もさることながら、接客やサービス、雰囲気等、色々な条件が揃って、強い感動を受けなければ出ない点数ですよね。
最近人気の超有名店、チェックしときます^^

ではでは、また!!

きくりん | 2012年2月25日 07:01

こんちくわ~。

満点ですか!
素晴らしいですね~
CPも良さげだし。 食べたいw

富士山 | 2012年2月25日 10:10

まいど~

満点乙~
これで行列が伸びたら貴殿を恨むで~wwww

ジン1971 | 2012年2月25日 14:08

きくりん 様

どうもです!
何かこの時はそうしたいという気分になってしまいましたよ!
でも、ここはそれがあって当たり前といってもおかしくないところだと思います。
機会があればぜひ確かめてください!

じゃい(停滞中) | 2012年2月25日 15:15

富士山 様

どうもです!
色々条件がそろわなければそうならなかったと思います。
食べたいのであれば足を出しますよ!

じゃい(停滞中) | 2012年2月25日 15:16

ジン1971 様

どうもです!
この得点でてしまいました~
もう仰山並んでいるので、恨まないでおクンなまし~

じゃい(停滞中) | 2012年2月25日 15:18

初めまして。
満点ですね!
地元民として嬉しくてコメしちゃいました。
他のデフォも美味いですよ!
今後ともよろしくお願いします。

したん | 2012年2月26日 20:03

したん 様

どうもです!!
思わず満点を出してしまいました!
他のレギュラーメニューもいいだけにここのレベルの高さを思い知らされています。
また近いうちに行ければと思います!

じゃい(停滞中) | 2012年2月26日 20:45

ども~

ここはいいですね~(^^)
私も好きですよ~
麺変更がいい方向に向いているようですが、他にも色々と研究されているんでしょうね。
最近行列凄くて店先で躊躇しちゃいますが、近いウチに再訪したいですね。

3ちゃん | 2012年2月27日 06:16

おはようございます~~

おっと!満点ですか!!

嵌ったようですね~

こちらは行きたいお店ベスト10に入るお店です。。。

ううう行きたい。

Stag Beetle | 2012年2月27日 11:10

3ちゃん 様

どうもです!!!
現状に満足することなく探求しているところはいいですね。
今回の麺変更は個人的にはよいと思います。のど越しを考えているのは悪くないです。
ぜひ、並びに躊躇することなく突撃を!

じゃい(停滞中) | 2012年2月27日 23:54

Stag Beetle 様

どうもです!!!
この時は結構嵌るものでしたね!
行きたくなったらいける時行くしかないんだよ~

じゃい(停滞中) | 2012年2月27日 23:55