つけめんTETSUが浦和に2月初旬オープンするという記事を偶然求人サイト発見してから、毎日ネットと、数日前から店舗の建設をチェックしていました。

20日とうとうオープン。

夜8時に店舗前へ、外待ちが5人くらい。

店内は活気に溢れていました。看板をよく見ると、特別版の文字？

後からわかりましたが、豚骨魚介を出さないTETSUということでした。寒い中の外待ちでしたが、店員が何度も声をかけてくれ、気分は悪くありませんでした。席につくと、1分ほどで着丼。なんという早さ。すかさず、店員があつもり冷えてませんか？と聞いてくれます。ばっちりあつあつです。スープは鶏魚介。唇にねっとりコラーゲンの膜が。うまい！！麺との絡みも最高です。特製を頼んだので、チャーシューを。しっかり味がしみていて、やわらかく、オープンに向けて入念に準備されたのでしょう。麺が残りわずかのところで、焼き石を注文。ジュワーと沸騰。これぞTETSUの醍醐味！スープの終わりごろにほんのり柚子の香りが。最後に口の中がさっぱりしました。
味はもちろん。
店員の対応満点です。
TETSU埼玉進出歓迎！
レビュー一番目もあり、大満足です。
また行かせていただきます。