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「まぜそば」@つけめんTETSU さいたま特別版の写真平日夜8時過ぎに訪問。先客10名、後客6名で、券売機にて表題の品を購入し、タイミングよく即着席。店員さんから、まぜそばは、チョット時間が掛かります、ニンニクは入れますかと聞かれたので、お願いしました。約10分弱で配膳された丼は想像していた以上に大きく、天かす、もやし、メンマ、チャーシュー、おろしニンニク、刻みネギ、カイワレ大根の下に、コシのある中太縮れ麺。これとは別に混ぜ油と生卵が入った陶器のポットも配膳されます。混ぜ油をかけて、ぐちゃぐちゃにしてから食します。本当はおいしいのだろうけど、飲んだ後の一杯だったのでキツかった。(再掲)

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