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2/23（木）13：20 3割の入り つけ麺を予定していたが、メニューに「素つけ麺」があったので、そちらを注文。つけ汁は動物系を下支えにした魚介が効いたもので粘度は低くさらりとしている。極太の角ばった自家製麺はHANABIから運んでいるそう。しっかりと腰があるが、表面がつるりとしているのでつけ汁との絡みは悪い。割は小さな器に入れらて出てくるので自分で適当に入れて飲む。濃厚な旨みをよりダイレクトに味わった。
なまえ
千年
はれれるや
ああ
どらごんstyles
2/23（木）13：20 3割の入り
つけ麺を予定していたが、メニューに「素つけ麺」があったので、そちらを注文。つけ汁は動物系を下支えにした魚介が効いたもので粘度は低くさらりとしている。極太の角ばった自家製麺はHANABIから運んでいるそう。しっかりと腰があるが、表面がつるりとしているのでつけ汁との絡みは悪い。割は小さな器に入れらて出てくるので自分で適当に入れて飲む。濃厚な旨みをよりダイレクトに味わった。