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ランチ営業だけという情報もあったのですが、意を決して本日、夜に初訪ですダメだったら春木屋かな、と思いきや提灯が目に入りました店内は二葉のまんま、若い店主さんがひとりで切り盛りされていましたこの店に来ると、なぜかのんびりした気持ちになり、少々、時間がかかってもゆっくり待とうという気になるから不思議です待つこと10分ほどで配膳されましたやや濁りのある清湯スープをひとくちいただくと、しっかりした塩の輪郭と、二葉時代を彷彿とさせるベースのスープに更に種々の食材の旨味が重なったイメージですこれは美味しい麺は塩には珍しい縮れのある太麺、シコシコした食感がいいですねこれまで味わったことのない塩ですチャーシューは脂身と肉質が絶妙なバランス味玉はゼリー状ですが、塩味と燻したような風味で絶妙穂先メンマもしっかりと仕事されています開店早々とは思えないクオリティ、これは人気が出ると思いますもう少し落ち着くと、醤油も出していくとのことでした
三日月
わんたんめん
LIE LIE LIE
とまそん＠ラーメン食べて詠います
おちゃ
魔太郎
ランチ営業だけという情報もあったのですが、意を決して本日、
夜に初訪です
ダメだったら春木屋かな、と思いきや提灯が目に入りました
店内は二葉のまんま、若い店主さんがひとりで切り盛りされて
いました
この店に来ると、なぜかのんびりした気持ちになり、少々、時間
がかかってもゆっくり待とうという気になるから不思議です
待つこと10分ほどで配膳されました
やや濁りのある清湯スープをひとくちいただくと、しっかりした
塩の輪郭と、二葉時代を彷彿とさせるベースのスープに更に種々
の食材の旨味が重なったイメージです
これは美味しい
麺は塩には珍しい縮れのある太麺、シコシコした食感がいいですね
これまで味わったことのない塩です
チャーシューは脂身と肉質が絶妙なバランス
味玉はゼリー状ですが、塩味と燻したような風味で絶妙
穂先メンマもしっかりと仕事されています
開店早々とは思えないクオリティ、これは人気が出ると思います
もう少し落ち着くと、醤油も出していくとのことでした