７００円也
初訪、19時頃の入店。先客１名。
店前の券売機による食券制。お店は１人体制。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。レモン片入りｗ
アイテムは、胡椒・七味・醤油ダレ・特製酢。

何やらリニューアルがあったようなので、また☆をつけに行ってきましたｗ
券売機が設置されたようですね。厨房は「西中」時代の方のまま、「西中」移転再開後はどうなる？

入店時、煮干しの香りが漂い心地好かったですが、スープ内では然程主張する仕上げではありませんね。
クリアな醤油スープ、鶏さんベースかな??スマートな動物系に煮干が融合。端麗な口当たり、西新宿「特級中華」の煮干感とは違いますね。
出汁に確り馴染んでいるという印象で、“ガツン”ではありませんが、決して弱いワケでもありません。
その事は、後味の煮干感で分かるかと思います。やや甘口なカエシに、「西中」の名残が窺えるような。

麺は極細ストレート。“博多麺”とは異なるタイプで、加水が高い感じのツルツルコリコリした食感です。
賛否は分かれるかもですが、硬め感は終盤まで維持されていて、特に問題は感じませんでした。が、“マサ麺”を欲している私もｗ
“一反も麺”は、ワンタンチックにチュルリンと♪

具材は、チャーシュー２枚・穂先メンマ１本・カイワレ・刻みネギ。チャーシューはレア感の残る、弾力的な食感で好きなタイプでした。

ごちそうさまでした。クオリティは感じるものの、リニューアルの謎は解けなかった１杯です（苦笑）
まだ試行錯誤の点が多いようですね。決して悪くないんですが、この段階（１週間前の実食）では響くモノが少なかったかなぁと。
実力からすれば、これからの進化を疑う余地はありません。折を見て、再訪したいと思います。