2月25日

8:45訪問で11:20再集合の券を渡されるも予定で時間的に厳しかったので無理いって11:50再集合の２５番ゲット☆再集合後、40分待ちの12:30着席。



あつもり＋大盛り＋味玉＋豚ほぐし



ということで今日はこちらへ
約1年１０ヶ月ぶりの本店。この日を本当に待ってました。しかも自分にとっては初の三田さんの作るつけめんです。


スープは、ミドルドロンジョのこれでもかと煮詰められたあの正統王道豚魚。この六特有のほわっとした香りと甘みに深みが加わったなんとも言えないうまさ。


麺は、開化楼のパワフル極太ストレートで歯をグッと押し返す力はさすが｡


具は、角短冊、半円チャーシューがそれぞれ適量に、味玉、豚ほぐし、メンマ、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、甘み、柔らかさともにグッド。
ほぐしはそのままでもうまいし、スープに溶かしても程よくとろみを加えてうまい。
味玉は、もう少しトロッとした方が好みだが、甘みは
十分。


スープ割はややあっさりとしたもので、飲みやすい。

完食後の満足感とともに寂しささえ感じさせるさえ一杯は、心からうまいの一言。本当にこれが食べたかったんです。また、絶対に来ます。
ごちそうさまでした