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「白とんこつラーメン」@がむしゃら 東京中野店の写真650円也
初訪、25時頃の入店。先客4名、後客続々。
入って左の券売機による食券制。お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは確認できたもので、辛子高菜・ラーメンタレ・にんにくしょうゆ・胡椒。

“豚骨好き、深夜ラー族”の私。ならばココに行かないと、というコトでw
「無鉄砲」さんのセカンドブランド。軽めにチューニングしたという触れ込みのようです。
いやぁ~しかし、こんな時間でもお客さんがドンドン入ってきますね~。

スープは赤みがかった茶濁で、ビッタリと炊き込まれたような表情。あれ?wwwライトなんて言葉を真に受けてはイケませんね。
ドロリとした豚骨感満載の味わい。確かに「無鉄砲」はもっとドロドロしてましたが、コレも他に出したら“特濃”扱いですよw

麺は極細ストレート。事前に茹で具合のヒアリングを頂けるので、「硬め」でお願いしました。
いわゆる“博多麺”タイプでコリ感も出ていますが、個人的にはもう少し粉感が欲しいかな。
「無鉄砲」の時の替玉の麺でも同じような印象は受けたので、この質感と自分との相性の問題なんでしょうね(苦笑)

替玉を視野に入れていましたが、カウンター端に位置した私からは手に取れるアイテムが少なかったので諦めました。
なので中盤から、目の前で取ることのできた「にんにくしょうゆ」と辛子高菜でアレンジ。
“特濃”なので、沢山入れないと効果が出ないかも。“激辛”と書いてあった高菜でさえ辛くないww

ごちそうさまでした。「十分濃ぃわ!!」と突っ込みたくなる1杯でした。“長浜”的なシャバウマなモノかなぁ~、なんて思ってたんですけどねw
旨みが「無鉄砲」の方があった気がしますが、それはブレの問題かな??
差別化を図れたという印象は個人的には低いですが、深夜でも食べられる特濃豚骨です♪

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも~

どうりで似ているドンブリだと思ったら、ネーミング入りじゃないですか~
流石、豚骨王子!
フットワークがいいなぁ~w

年末の福岡から豚骨食べてないや。
やっぱり、向こうじゃないと体が欲しがらないかも(笑)

ユー坊 | 2012年3月6日 17:53

どもです!
中野で豚骨って見た瞬間に「無鉄砲」が浮かびましたがセカンドブランドでしたか^^
しかも新店!!
お恥ずかしながら「無鉄砲」が未訪(本当は大阪で食べてみたいんですが)なので
そちらを攻略後に検討したいと思います!

King Tetsu(なの?) | 2012年3月6日 19:21

もうセカンドブランドやりますかー。
評価固まってきたかなー。
しかし、やはり王子の「基準」は博多もんなんだなあ、
と再認識した次第。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年3月7日 05:01

どもです!

セカンドブランドなんですねぇ~
スピード展開が早いですねぇ~
先ずはデフォブランドから攻めたいですね。

YMK | 2012年3月7日 08:16

こんにちは。

白とんこつなのにスープが赤いですね。
もしかして激辛系ですか?
ならば一度食べてみたいな~

ayashi | 2012年3月7日 09:10

おはようございます。

無鉄砲自体に行ったことが無いのでよく分かりませんが。。。豚骨なんですね~

遅くまでやっていて、使い勝手が良さそうですが、中野までは無理そうです(^^;

Stag Beetle | 2012年3月7日 11:13

こちら、なんともすごい時間にやってるなぁ、と思った記憶があります。
地元の方しか行かないだろうと思ってましたが、いましたねそうじゃない方がw

しかしこのスープの色!
博多系ではありませんが、方南町の「桂家」で一度見たことがありますよ。
やはり基準が無鉄砲だと、薄めといっても巷の濃厚系と変わらない感じでしょうかw
深夜にあのあたりを通ったら食べてみたいですが。。。チャンスあるかな?

タム6000 | 2012年3月7日 20:58

どもー。

夜だし,限定営業のようなので行けないなあ。
豚骨好きだけど……。

Ra.Ibasen | 2012年3月9日 19:03