2012年2月24日（金）　14:00前に訪問。先客数名。

今週２回目の訪問です。前回、しゃも塩でとても感動したので早く他のメニューが食べたくて来ちゃいました。「アゴサンマ煮干らぁめん」もとても気になっていますが、お店の名前が付いたこちらの看板メニューを選択しました。

５分程度で着丼。こちらのお店は来る時間帯が少し遅く来てるのがいいのか、いつも提供までの時間が短くてサラリーマンには嬉しいお店です。

では早速頂きます。まずはスープを一啜り。「うん、旨い！！」前回同様ベースがしっかりしている。普通の醤油味ですが、表面には油が浮いており熱々具合が保たれて、動物性の味わいと煮干しの味わいが絶妙にマッチしていますね。メニュー表には背油も入っていると記載されていますが、表面に浮いている油がそれなんでしょうか。醤油味のこういう系統は実は意外に少ないので、これ系が好きな私にはお気に入りのお店としてブックマーク確定。

次に麺ですが、中加水の中太麺で、プリプリしていて美味しい麺です。またチャーシューが片面を炙っており、まるでお中元でもらうようなハムを焼いたような感じです。こういうのもなかなか面白いですね。メンマはしゃも塩の時の穂先メンマではなく普通のやや太めのメンマでコリコリとした食感がいいし、味わいも好きな味ですね。この他に濃厚な味玉とネギと水菜と糸唐辛子と海苔があります。

総じて、しゃも塩と同じようにレベルが高い一杯ですね。まぁレベルが高いという表現よりは私が個人的に好きなラーメンと言いましょうか。しゃも塩⇒龍ひげ醤油と来たので次こそはアゴサンマに挑戦したいです。
ご馳走様でした。