我が煮干に一片の悔いなし！

凪グループの新店「すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店」へ伺い、「特製煮干ラーメン」を頂いて参りました。場所は渋谷警察署の直ぐ裏、中華そば すずらんの並びにお店はあります。本日はランチタイムに伺ったのですが、１２時ジャストくらいで５人ほどの待ち。凪グループにしては、まだまだ並びは少ないですね。それでもクロスタワーのビル風が丁度路地に吹き込んで来るようで、寒さが骨身に染みますｗ

１０分位待ったところで、ようやく店員さんから食券の購入を促されます。コチラのお店、店内に待ちエリアはありませんので、外待ちがイコール全待ち客となるので、誤算がなくってイイですねｗ

お店の外側には、大きな赤い提灯に標記「我が煮干に一片の悔いなし！」が書かれていたり、伝声管の様にビニールパイプが配置されていたりと、何気に遊び心のある装飾となっております。お店を色々眺めているだけでも、多少は寒さを誤魔化すことが出来ました。そして程なくして店内へ...

お店はカウンター１列と、なかなか手狭な感じ。通路の後ろも気をつけて歩かないと、食べている人ぶち当たってしまいそうな狭さです。更に狭そうな厨房には店員さん２名。そこにプラス、ホール係＆お客案内の店員さん一人と言う、計３名体制です。

お店の外で待っている時からそうですが、お店の中は、もう煮干一色！　店頭に「煮干が苦手な方はご遠慮ください」と書かれておりましたが、本当に苦手な人なら、近づくことが出来ないほどに煮干です。麺茹での湯気と、煮干と醤油の香りで、もはや完全なる「凪ワールド」が出来上がっております。

カウンターには、各種素材のコダワリや、料理のコダワリが細かく書かれており、それらを読んでいるだけでも充分な時間つぶしになります。ふと「液ダレ防止（だったかな？）」と書かれたボタンの様なものが幾つか配置されているのに気が付き、押したい衝動に駆られましたが、大人なので何とか我慢しました（爆）

さて「特製煮干ラーメン」。配膳された瞬間。コレコレと言うビジュアルです。濃厚な煮干醤油のフレーバーが鼻孔を突きます。先ずはスープを頂くと、コレでもか！とニボニボです。本日は全て普通で調理頂いたので、これがデフォのスープとなりますが、味はそれなりに濃いめです。濃口醤油をこれでもか！と煮詰めたような色合いと味わいです（そんなことはないと思われますが）。そして、油ッ気については、デフォでも割りとサッパリとしております。ただ、濃ゆい醤油に、油ッ気なんて気にならなかったのかも知れません。

麺は中太弱ちぢれうねり麺。更には一反木麺も３枚ほど入っておりました。一反木麺については、まぁ、ビジュアル的な要素が強いと思われますが、この中太弱ちぢれうねり麺は、いいですねぇ～　しっかりとした弾力とコシで、この濃ゆいスープをしっかりと受け止めている感じです。逆に細い麺で、スープを吸い上げようものなら、ショッパーで食べられないかも知れません。ワシワシと噛まなければ頂けない麺が、でんぷんが反芻により糖分となり、スープのショッパーを中和してくれる感じです（個人的な感想ですｗ）。旨いです！

トッピングは、特製なので、チャーシュー５枚に、山盛りメンマ、それに味玉。チャーシューもしっかりとカエシの味が付いており、つまみとして頂きたい感じ。これはやはりライスを頂くべきだったかもしれません。そして、特筆すべきはメンマ。このゴリゴリに硬いメンマが、また反芻を促します。煮〆られた様な色のメンマが、ゴリゴリと旨いです。味玉については、逆にほとんど味付けが無い、半熟ゆで玉子って感じで、良い箸休めになりました。

そして、もうひとつ特筆すべきは、この粗みじんのネギ。これがイイ感じのシャリシャリとした歯応え。もう少し大きいと口にネギ臭さが残りそうですが、それを残さない微妙な大きさ。それでもネギ臭さをしっかりと感じられるので、なかなか良いアクセントとなっております。

ちょっと、ショッパーながらもスープも完飲して完食。スープを完飲すると、ドンブリの底には標記の「我が煮干に一片の悔いなし！」の文字が。もちろん完飲して悔いなんてありません。　それを後押しするように、店員さんから「完食頂きました～、ありがとうございます！」と声が掛かります。気持よく、ご馳走様です！