平日のお昼。
近場で未訪を探した際に出てきたこちらへ訪問。
時刻は13時25分。
店の前に着くと5名の待ち客。
目的訪問のため保険も無いので先に店内の券売機で標題を購入し接続。

そして待つこと約10分で店内へ案内された。
スタッフは男性3名体制、客層は圧倒的にサラリーマン。
激戦区な新橋で行列を作るとは侮れず！
と思った矢先に先客は徐々に退店、後客現れず空席が発生。
サラリーマンの街、新橋ならではのお昼渋滞回避の遅飯隊の
並に巻き込まれてしまったのであろうか？
とってもタイミングが悪かったみたい。

が、待ち客の計算もしっかりしているっぽく約3分で提供された。
オペレーションはしっかりしており回転は良さそう。

まずは麺のみですする。
カネジン食品の中太な縮れ麺。
茹で加減はちょうど良く、ムシャムシャな感じで
噛みごたえしっかりで趣向にマッチ。

続いてつけ汁。
豚鶏な動物に、後から煮干系の香りがやって来るものの
調味料由来からか？煮干はすぐに打ち消されてしまう。
味覚的にはややコクを感じつつも、甘味先行でお後酸辛なスタイル。
（辛はいわゆるピリピリ系では無くショッパー系の辛）
濃厚なニボを欲するワタシ的にはちょっと残念。

具材も食べ食べ。
かすかにネギ、温度高めなメンマ、コロチャーシュー数個。
具材は正直少ない。
デフォの価格を抑えようとした結果であろうか？
特盛まで同料金というパフォーマンスを重視し
物足りないならばトッピングをせよというスタイルか？
サラリーマンの街ならではのコストの考え方にも思える。

最後はスープ割でシメる。
魚介だしで割ったのか？
ややザラツキ感が気になるが甘味は消え味覚的にはさっぱりになり
全部飲み干し完食。

食べ終えてみて。
麺の量は大盛で360g、量的には大変満足。
麺だけ取れはさすがはカネジン製と感じたものの
つけ汁の甘味先行のテイストがせっかくの煮干のフレーバーを
台無しにしてしまった感が否めずやや残念。

他メニューや限定復活メニューもあり趣向にあう可能性もあるので
機会があれば再訪をしてみたいと思う。
ご馳走さまでした。