栃木ラーメン本に誘われ、今日初めて行ってきました。
独協医大の方から行くと、こんな所にラーメン屋さんがあるのか？と
思う様な場所がらです。
店内は田舎の食堂風で、席は座敷に長テーブル３卓とテーブルが１卓。
よって当然相席です。
息子さんが調理し、お母様が接客をしているお店のようです。
私が知っている限りではラーメン本初紹介だったので、お昼時混んでいるかなと思いつつ来たのですが、
それほどではありませんでした。
でもお二人でやっているせいか、つけ麺が出てくるまで結構時間がかかりました。まず麺が出てきて、
暫くしてからつけ汁が出てきたせいか麺が固まってしまいほぐすのに手間取ります。
麺はつけ汁に浸すと滑らかさが戻り食感の良いものでありました。
スープは濃厚な塩味で色々な出汁が効いた美味しいものでしたが、つけ麺のつけ汁とするとちょっと物足りない
感じがし、パンチにもちょっと欠ける感じがしました。
食べ終わったあとスープ割り無しで飲めて美味しいものではあるのですが･･･
具はチャーシュー2枚/シナチク/青菜。チャーシューは弾力があり/適度な脂身で大変美味しかったです。
次はラーメン類と餃子に挑戦したいと思います。