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平日19時、丁度満席、後客多数。最近、濃厚つけ麺がつらくなって来まして、本日は初めから中華蕎麦狙い。ビジュアルはいかにも「中華蕎麦」です。熱々のスープに魚介がほんのり香ります。動物系のベースがしっかりしていてその上に魚介を効かせた感じ。どちらも主張しすぎずバランス良。醤油もカドがなく塩分控えめで優しいスープ。麺は中細、シコシコ麺。茹で加減はやや柔らかめ。このスープにはよく合っています。具はチャーシュー5枚、メンマ、ナルト、ネギ、玉ねぎ、味玉。玉ねぎがいい仕事しています。味玉は黄身が流れだす仕上がり。特に特徴的なところはありませんが、実に美味しい一杯でした。完食完飲。つけ麺よりこちらのほうが好きかも。ごちそうさまでした。
けすらー(休業中)
蒼風
DMAX
チャーチル・クロコダイル
スプーナー®
ぼうし
平日19時、丁度満席、後客多数。
最近、濃厚つけ麺がつらくなって来まして、本日は初めから中華蕎麦狙い。
ビジュアルはいかにも「中華蕎麦」です。熱々のスープに魚介がほんのり香ります。動物系のベースがしっかりしていてその上に魚介を効かせた感じ。どちらも主張しすぎずバランス良。醤油もカドがなく塩分控えめで優しいスープ。
麺は中細、シコシコ麺。茹で加減はやや柔らかめ。このスープにはよく合っています。
具はチャーシュー5枚、メンマ、ナルト、ネギ、玉ねぎ、味玉。玉ねぎがいい仕事しています。
味玉は黄身が流れだす仕上がり。
特に特徴的なところはありませんが、実に美味しい一杯でした。完食完飲。
つけ麺よりこちらのほうが好きかも。
ごちそうさまでした。