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15日は仕事を終えバスで四街道へ。「まんぼぉ」に行きました。18時半を回って入店。最初は鶏白湯カレーらあめんにしようと思っていましたが、ご主人から「マーラー味噌たんたん麺(750円)」を勧められたので、「ポテトサラダまんぼぉ風」とあわせてお願いします。しばらくして奥様から丼をいただきます。まずはスープをひとくち…旨い！胡麻の香りとラー油、山椒の痺れるような重層的な刺激を味噌の甘味がまとめています。このあたりのバランス感覚が巧みです。麺は麺屋棣鄂の中太麺。さくっとした食感でスープとの絡みもよいです。具は茹で野菜や挽き肉、味玉と載っており、野菜が多めにとれるのがいいですね。ポテトサラダも手の込んだもので美味しくいただきました。
みかん
みかん
18時半を回って入店。最初は鶏白湯カレーらあめんにしようと思っていましたが、ご主人から「マーラー味噌たんたん麺(750円)」を勧められたので、「ポテトサラダまんぼぉ風」とあわせてお願いします。
しばらくして奥様から丼をいただきます。まずはスープをひとくち…旨い！胡麻の香りとラー油、山椒の痺れるような重層的な刺激を味噌の甘味がまとめています。このあたりのバランス感覚が巧みです。
麺は麺屋棣鄂の中太麺。さくっとした食感でスープとの絡みもよいです。具は茹で野菜や挽き肉、味玉と載っており、野菜が多めにとれるのがいいですね。
ポテトサラダも手の込んだもので美味しくいただきました。