2/25訪問

やや雨降りで寒く、「これなら行列も少ないだろう」と考えこちらを訪問。
実は2回目の訪問で、1回目はさほど並ばずに済んだが、
その後行こうとしたら想像以上の行列にたじろいでしまった経験あり。

開店10分前に到着。前待ち5名で、6番目に接続。
その後は続々と並び始めたため、ギリギリセーフという感じだった。

んで、待っている間に何を頼むか検討。
・特製は外せない。
・中盛りだとつけ汁おかわりできないのが相当イタいので大盛り。
（前回訪問時、中盛りにしてつけ汁が途中でなくなってしまい結構苦労した）。
・なんとなく肉の気分。
ということでドガンと豪華に決定。
開店と同時に食券を購入。先客でラーメンの方が提供されて食べ終わった直後ぐらいに
つけ麺が提供されたので、着席後の待ち時間は15分程度かと推察。

で提供された食事について。
顔つきは非常に端正。燻製チャーシューも素敵だし、麺もツヤツヤ。

で、まず麺から。
ん？という違和感。
つけ汁につけて食べてみるとマッチはしているし、
美味しいには美味しいのだが・・・。
個人的には、麺のモチモチ感やツルツル感がなくて、
簡単に言えば「若干伸びた」麺のような印象。
麺をしばしば改良しているようだが、個人的にはマイナス方向に変わってしまった印象。

つけ汁は美味しい！
濃厚そうで実際濃厚なのだけれども、濃厚さを感じさせない。
肉団子もシソが感じられて素敵。
このつけ汁の味はone and onlyなんだろうな～と感心。

もう1つ、今回の目玉であるチャーシューもベストなもの。
豚と鳥のチャーシューそれぞれ、見た目にも美しいし、
食べても味をしっかり感じられる。
今回はチャーシューを追加オーダーしたので、
常にチャーシューを感じながら食することができたのでよかった。

ただ、やはり自分には大盛りは多かったようで、
つけ汁おかわり後ぐらいからは若干苦労した。
つけ汁お替り無料とはいかなくても、中盛りだけど50円プラスでつけ汁お替り可、みたいに
してもらえると、食べ過ぎず、端正な味わいの余韻を感じたまま、ごちそうさまできたかもしれない。
さらにいうと、つけ汁をお替りした後、つけ汁の味の感じ方が変わってしまったのか、
塩辛く感じてしまった。
まあそれも、スープ割りして程よい味になったのですが。


以上総合すると、全ての点においてクオリティの高いお店だと感じただけに、
麺が若干個人的趣味から外れてしまったのは残念。

またいずれ、別メニューで訪問するかも。