２月１４日。

2004年にラーメンを食べて以来。
当時は太めの卵麺のインパクトが凄く、いつかまた再訪しようと思い続けようやく。

開店１１時過ぎに到着。
先客は３名。後客でカウンター席は満席。

夫婦の仕事ぶりが丁寧でよい印象。
つけ麺はあつもりにするか聞かれましたが、今回は遠慮。

さて、約８年ぶりの記憶の蘇りぶりは。。。

麺。
中太の若干ウェーブ。黄色いたまご麺。
たまごの風味が若干強く、少し違和感を感じたがすぐに慣れる。
ツルモチとしておりのどごしがよく、デフォルトの400gはすぐに食べきれてしまう。
（といっても、食後はかなり苦しくなる。。）

スープ。
さらさら系。魚介と動物系、辛み、酸味が複雑に交わっている。
スープ単体の味わいは好みだがインパクトはない。
しかし、たまご麺とのからみは相当によい。

具。
細切りのチャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
スープの引き立てレベルで、単体での主張は感じない。

記憶はやはり美化されるのか、それとも他店が明らかにレベルアップしてきているのか、
あの時ほどの感動はなかったかな。

しかしそれでも当時と同じ客入りを維持して、変わらず美味しい麺を提供する夫婦はすばらしい。
750円で400gの麺が食べれるなど、CPもよいし、また食べたい。
私にとって名店である事には変わらないかな。

ごちそうさまでした。