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「つけ麺 中盛 750円」@麺屋武蔵 鷹虎の写真3月12日 11時

ラーメンの完成度が高かったという記憶があり、是非つけ麺を食べてみたかったこのお店。

11時の開店と同時に入店しましたが、ほぼ満席に。人気あるなぁ。

オーダー後約10分で着!
麺はつやつや、ツルシコで締め具合よし。
噛み応えがあり、口の中での小麦の広がりはかなり強め。
美味。

スープは、個人的に甘みがコクより前面にでていると感じました。
ぶつ切りのチャーシューは、何か良くわからないが複雑な味わいで美味。

煮干しの効いたスープ割りで〆。

ラーメンと同じく完成度は高いと思います。

ごちそうさまでした。

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