2月29日（水）14：30頃　　訪問。
先客　満席。　後客　常時満席。　到着時、店内満席で外待ち2名。

この日、やっと食べたいラーメンを食べに行く時間が取れたので、雪降る中こちらの辛いヤツを＾＾；

店内右側の券売機にてチケットを購入。
そして外へ・・・外待ち3番目に接続。　
約5分後、Ｌカウンター左奥に着席。　最近、この席が多いｗ
待つ事、約6分で着丼！
　
麺は中太の平打ちストレートタイプ。
茹で加減はバッチリど真ん中！　ツルシコモチップリ～～～
加水率普通で、小麦感はそこそこあります。
喉越し・歯応えも良く、なかなか美味しい麺ですね～
麺量は150gとの事。　自家製麺。

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲ｗ
粘度はありません。　シャバ系です。　
動物系は鶏に豚。　魚介系は殆ど感じません。
辛みの少なそうな所から、スープ飲んでみた。
スープは別物かな～　デフォとは。　旨みこそ感じるが、動物系の濃度が違う。味も粘度も。
そして、普通に味わうと・・・辛い！　けど、旨みのある辛さ。
餡状？片栗粉のダマが3個ありましたが＾＾；　辛みダレは中華風の旨みが加わった刺激的なヤツｗ
ラー油ベースの辛いヤツ。それなりに美味しいけど、好みは分かれるだろうｗ

具はチャーシュー・挽肉・キャベツ・もやし・木耳・ネギ。
チャーシューは大1本。豚バラ煮豚タイプ。味付けほど良く、ホロットロで・・・めちゃうま～
挽肉は豚。辛みダレに加わっているものと思われる。
キャベツともやしはボイルタイプ。茹で加減バッチリ！で辛みの緩和剤ですねｗ
木耳も辛みダレに加わっているもの。そのままの形状のが6個。歯応え良く、良いアクセント。
ネギは長ネギは刻み。万能ねぎは輪切りタイプ。清涼感・彩りに一役。

食べ終える手前で、プチライスをコール。
半分は残していたチャーで、んまっ♪　　残り半分は丼に入れず、蓮華に載せ浸して食べ・・・。

なんなく完食！
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

食後の後味は、普通に美味しい中華料理屋さんで辛いラーメンを食べた感じｗ

個人的にはデフォ系のメニューが1番好きですね＾＾


総評　　味　　70点。