Item: 中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
Rating: 83
Author: ひぐま

83点

初の訪問。ＪＲ日暮里駅の東、駅前通り沿いにある。パッと見、黒地に黄色と赤色の文字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場は見当たらず。店にはいると席はテーブルとカウンターで３２席ほど。夕飯時、客は私の他１０人。店員さんは厨房に男性３人、麺打ちに男性１人、フロアーに男性１人女性１人で切り盛り。カウンター席に案内され壁に掲げられているメニューからお目当ての「担々麺（８００円）」を注文。待つこと２分ぐらいで丼着。見た感じ、具に挽肉炒め、ホウレンソウ、ネギがのっかった、スープは茶褐色で味噌っぽい担々麺。喰ってみると、スープは、胡麻風味でピリ辛と酸っぱさがほど良く調和していい感じ。辛み成分はスープの上層に集中。麺は、平打ちで細～太の太さランダム。麺打ちライブと完成度の高い担々麺を堪能した。