荻窪での商談帰りに行ってきました。
商談相手のお勧め店です。

地下１階にあるお店は、以前はカレー屋だったのでしょうか？
キレンジャーが出てきそうな雰囲気を醸し出している店構えです。

１３時５４分。先客９人、待ち３人。
おじさんは、カウンターレディーにときめきながら食券を渡します。

１０分ほど待って、ようやく席に案内されました。
ちょい不満ですが、ものの３分くらいで提供されたのには、グッジョブ！

つけ汁は、すり鉢状の器に入っています。
かなり少なめのつけ汁ですね。温度は、ぬるい。
ドロリとしてザラつきのあるつけ汁は、魚介ダシが強く、しょっぱめです。
酸味も強めに感じます。
多めの魚粉が乗っていますが、もっと少なめでもいいのでは。

麺は、中細でやや縮れています。
よく締められていてコシがあり、とてもおいしい。
つけ汁との相性抜群で、麺によく絡みます。

具は、チャーシューが４塊、メンマ、海苔、そして薬味にネギ。
このチャーシューが絶品です。
チャーシューというより、角煮に似たトロトロのものが４塊入っています。
とにかくこのチャーシューが分厚い。
厚さ１５ミリ以上はあります。
濃いめの味付けで、とてもやわらかく、うまい。

スープ割りは、醤油さしのような小さな容器入りの割りスープを出してくれます。
少し入れてもまだしょっぱいんで、全部入れてみましたが、それでもしょっぱい。

ザラつき感がかなり気になるつけ汁ですが、
なんといってもチャーシューがおいしかったんで、
またすぐに行っちゃいそうです。