13:20頃訪問。店内は広々としており、カウンターの他、テーブル席、座敷席も。家族連れにも敷居の低い二郎系のようだ。到着時は意外にも2-3割の客入りだったが、後客は続々入店、程良く繁盛している模様。接客は良好。

暫く待って着丼。

野菜はコールしなかったが中々の量だ。並は麺が200gなので、これ以上増したらバランスが悪くなりそう。ほとんどがモヤシでキャベツは申し訳程度。しっかり茹でられながらもシャキシャキ感を残し、万人受けしそうな塩梅。ブタは1つだが、サイズはしっかり二郎系している。周囲に程良く付いた脂身がトロトロで美味、赤身部分も柔らかく煮込まれており絶品。醤油の適度な味付けで肉の旨みがしっかりと感じられる。空腹であれば増す価値十分。

麺は強く縮れた平打ちの太麺。小麦を押し固めた感じの麺で、強いコシ、歯応えを持っている。まさにワシワシ貪るための麺。口中で暴れる感じが良いと思う。風味が強く食後も口中に残った。個人的には好きな食後感。量は自らの空腹度合いから200gの並を選択したが、300gの中まで同価格なので、二郎系として及第点だろう。

スープは微乳化のタイプ。程々の液体油と背脂が浮く。トータルとしてのブタの旨みは、ガツンと来る程ではないが不足無し。カエシは当然強めに立っておりキレにも不足無し。塩分も当然強めだが、トガリを感じさせないので飲みやすい。味醂の甘み酸味も感じられ、二郎系としてバランスの良いスープだ。ただ、中盤以降は甘みがやや強めに感じられるようになった。嫌味な程では無かったので問題は無いが。やはりニンニクをガッツリ入れて食べるのに向いているラーメンなのだろう。

二郎インスパイアとして、キッチリとツボをおさえて作られているという印象。この系統が好きな人であれば、あまり不満は感じない一杯ではないか。個人的にはもっとアグレッシブな方が好みだが、このような食べやすい二郎系というのも良いと思う。