Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 95
Author: じゃい(停滞中)

95点

限定が食べたいなと思い行ってみることに。
注文前に確認せよとのことだったので、店主に有無を確認し「ＯＫ牧場！」とのことだったので、一番右下にある限定1000円のボタンをポチットナ！
食券提示後お時間がかかりますというアナウンスあり。その通りに時間はかかってやってきたのがこちら。

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/125115722
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/125115703

なんと大きな茶碗蒸しでしょう！ちなみにトッピングは鶏肉、椎茸、姫竹、海老、小柱、三つ葉、飛び子、チャーシュー、柚子とのこと。まさしく和を感じさせるもの。そしてそれぞれこれにあったもの。食感は柔らかめで、程よいおいしさがある。なお、飛び子は初めて頂いた。一つ一つの粒がしっかりしていて、適度な塩分を含んだもので、塩のいい調整役になっている感じである。また、ゆずは甘露煮になっている模様。甘さが表に出て、そのうちにゆず本来のものが出てくるもの。これも手の込んだものである。

食べ方に沿っていただいてみる。まずは卵から。まさしく茶碗蒸し仕様。かつおだしが加えられていることで風味良いもの。プルンプルンの柔らかさが何とも言えない。各トッピングも食べていき、玉子を取っていくと中から麺が登場。ストレートの中太麺だろうか。蒸しているので伸びきってしまっているのではという心配があったが、そこまではいっていない。柔らかめではあるものの、コシが死んでいるという感じではないように思えた。その麺は出汁やらいろんなエキスなどを吸収していて凝縮されているといった感じ。
半分ほど食べたところで和え汁を注入。

[スープ投入後]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/125115685

以前の限定の際に茶碗蒸しを入れていた容器に入っていた。今回は攻守が逆になっている。その豚鶏魚スープはここならではのどろどろしたもの。そしていろんな旨味が入ったものでもある。これを投入することで単なる茶碗蒸しで終わるということにならず、しっかりとラーメンにも変化を遂げるというもの。変なしつこさはなく、また塩分もきつくなく、うまく一体となって味の奥行きを出しているかなというものの気がする。
そして麺を食べ終えたところでライスをお願いした。やはりここはご飯のことも考えたものになっているので、これが合わないことはない。例のごとくおじや風にしていただけばこれまたいいもの。

ラーメンを茶碗蒸しにして出すという、まったく想像しえなかったことに改めて店主のすごさを感じた。こんな創作料理はまずほかのラーメン屋ではやらない、できないものであろう。また、今回はどうやら子供もターゲットに考えている模様。その思いがこれに表れている。そこまで考え、手間を惜しまずに作っているのには感服させられる。かなり激しい争奪戦が繰り広げられそうだが、食べて損はないかなというものであろう。