Item: 集宝亭
Rating: 80
Author: バスの運転手

80点

3月8日（木）

この日は遅番のため午前中は腰のメンテナンスに行き仕事前にちょいとバイクに跨り所沢方面に出発です。
ちょうど一ヶ月前に、かのうサンのレビュで凄く気になって思い切って高速を飛ばして訪問した群馬県伊勢崎市の「豚骨らーめん　れん」さんの店主さんが教えてくれた担々麺を食べにちょっと忙しくて一ヶ月経っちゃいましたが初訪問です。

バイクでの訪問なんで予めある程度地図で調べておいて所沢の中心地「金山町」の交差点から三ヶ島街道に入りガード手前の駅に入る交差点を入ると右側に白い看板があり思ったより早く発見！時間は11：15分。一番乗りでしたぁ！

しかし店舗はマンションの1階にあるんですが入口が奥の方で看板もいわゆる中華屋さんの赤い看板ではなく縦型の白い看板1つなので分かりづらいですねｗｗ
自分みたいな始めから此処を目指してきた人間には発見できても一見さんがランチ時ちょうどお腹が減って此処に入ろうよ！とはまずならないだろうなぁ・・・ってな感じです。

そして店内に入るとすぐ目の前に自家製の肉まんを作る厨房がありますね～。
そうそうこちらの屋号には「肉まん」と入っていて自家製の中華まんが食べられるようですよ♪

店内は正直あまり綺麗な感じではないですね～ｗ
テーブル席にカウンターなんですがカウンターの上には物がたくさん載っていて何人も座れないものなぁ・・・ｗあまり商売っけがないのかなぁ?

60～70歳位の店主さんと若い店員さんの2人の対応で若い方は先程述べた入口付近の厨房で肉まんの生地でしょうか?　大きなボールの中で白い粉を練っています。

表題のものをオーダーするとペットボトルからコップにジャスミンティーを入れてくれてペットボトルはそのままテーブルに置いていってくれるのでこれは嬉しいサービスですね。

そして提供されたのがこちら↑

料理はカウンター奥の厨房で中は見えるものの距離があるのでどんな風に調理されているのか分からないんですが調理を始めるとニンニクや生姜、挽肉の匂いでしょうね。香ばしい匂いがたち込めていて楽しみだったスープはゴマの風味豊かでラー油と花椒は控えめな感じの飲みやすいスープです♪

麺は中太ストレート麺でちょっと柔らかめな茹で上がり。

具は炒めた挽肉と小松菜・刻みネギで挽肉の上には揚げたネギも載っています。これは香ばしくて良いですね～♪

そして食べて行くうちに海老の風味が口の中を漂ってきます。麺を半分くらい食べたところでレンゲで丼の下の方から挽肉をすくってみると干し海老も結構な量を使っているためなんですね～なるほどコレは旨いわ♪

そうそう丼が提供されたときに店主さんに伊勢崎まで食べに行ったお店のご主人にこちらを聞いてきたんですよ～！　と話したところお店の名前を言っても分からずで自分も向こうの店主さんのお名前までは聞いて来なかったんで結局その場では分からなかったんですがこちらのお店で修行されていた若い方が渋川や大田の方で頑張っているとか・・・
店主さんは「わざわざありがとうね～でもそんな風に言ってくれて嬉しいね～」と最後まで誰なんだろうなぁ・・・?　としきりに言ってましたよ。

ちなみにこちらではラーメン500円からの提供で自分が食べ始めた時くらいから来客が続いてあり満席に！メニューも豊富で次回は自家製の肉まんも食べてみたいですね～。

美味しい担々麺をご馳走様でしたぁ♪