2012.03.09(金)　雨　訪問２度目　21:39　入店　先客０　後客１人　21:46　着丼

遅い夕飯を取りに訪問しました。
2009.01.24以来、２度目の訪問になります。
入店すると、以前はなかった「坦々麺　900円」の張り紙が！！迷わず注文です。

麺は黄色い縮れ細麺。
茹で加減はデフォルトで柔らかめ。モチモチ感はあったが、コシは感じられなかった。
通麺（麺固め）にするのを、すっかり忘れてました。

具：豚挽き肉　青梗菜　もやし　刻みネギ

豚挽き肉は味付けされ、ほんのりと豆板醤の辛さと香辛料のスパイシーさがあった。
また、塩分はかなり高めで、しょっぱさがあった。
青梗菜ともやしは湯通しされ、シャキシャキ感があった。
ネギは笹掻き状にカットされ、香りが強め。

スープはゴマペーストが入り、ややクリーム色がかっていた。
薄味でゴマの風味が香るスープだった。
しかし、スープに豚挽き肉を混ぜると、塩分が補充され絶妙な塩加減のスープになった。
ラー油がかけてあったが、辛さは殆ど感じなかった。

スープは個人的にとても良かったです。
次回、来た時は「麺固め」で頼みたい。
ご馳走さまでした。