喜元門 つくば研究学園店への初訪問を目指すものの、またもや臨時休業。
本店時代からの様式美と納得しながら、比較的近隣のこちらへ。

正直つけ麺は苦手ですが、限定ラッキー＆鶏白湯で、このメニューを。

【スープ】
提供頂いたままで、つけ汁をすすります。
ん～・・・旨味の前に、気になる風味です。白湯の風味でしょうか。
とりあえず、ここまで。

【麺】
予想より細麺。
「魚介清湯スープ」に漬かった状態ですので、半熱盛りです。
とりあえず、ここまで。

【具】
目に見える範囲で。
麺の上に、おなじみ「筑波山のり」「鶏つくね」「半玉」「刻み鶏チャーシュー」「めんま」。
しつこいようですが、とりあえずここまで。

【食べました】
いやぁ！とにかく「驚き」です。
このメニューは個々では語れない、トータルで味わうつけ麺でした。
まず、白湯風味のカドが気になってましたが、その印象は麺を入れるごとに払拭されます。
麺が沈む「魚介清湯スープ」は、それだけで清涼系ラーメンとして成立するぐらい、しっかりとしたもの。
スープが絡みついた麺をつけ汁に入れ、食べ進めば進むほど「鶏白湯＆魚介」に変化していきます。
その都度味が変化していき、最終的には「完成されたメニュー」になる印象。
そして、そこからが「具の本領発揮」。
あくまでアクセントでしかなかった具が、見事に調和され豪華な印象に。
また、つけ汁の中に「隠れている」ゴロゴロチャーシュー・メンマ・白髪ネギなどが、ビックリ箱のように飛び出してくるのは、もはや「確信犯的犯行」でしょう。
これが「考え抜かれたつけ麺」なのか・・・目からウロコです。

【まとめ】
個人的につけ麺が苦手という前提は、申し訳ないですがご了承下さい。
このつけ麺は「つけ麺である事を上手く生かしている」という意味で、素晴らしい。
ただ、魚介清湯スープは追加料金なので、もし追加してなかったら・・・と考えると、印象は激変していたと思います。
「麺堂 稲葉」で鶏白湯を食べてしまった人間としては、正直差は感じました。
鶏白湯系は比較的新しいジャンルなので、これから各店、試行錯誤しながら進むのかなぁ・・・と考えさせられるメニューでした。
あ・・・自分のような偏見持ち＆ウンチク好きじゃなければ、無条件で美味しいですよ！