１２日１２時前訪問、待ち１
この日は旨い汁なしが食べたくて以前から気になっていたコチラに
初訪問です。
まだ、ランチ前でしたが店内満席で５分ほど待って着席となりました。
さらに、待つこと５分ほどで提供となりましてビジュアル的には低温調理された
チャーシューが目を引きますね。
先ずは、麺だけいただいているとヤヤべたつく麺ではあるモノのモッチリした麺で
小麦の風味はヤヤ弱めの平打ち麺です。
つぎに、まぜていただいてみると醤油ベースの和風タレながら結構濃いめな味付けで
コレは付属の卵黄をまぜて食べるのが前提なようですので、卵黄をまぜて混ぜてみると
マイルドな方向にはなるもののコレでも個人的にはクドイかな？
具材は、やはりチャーシュウが旨いですね増したことで肉っ気は十分で
柔らかく味付け控え目ですが、この汁なしにはあってますね。
ねぎ、メンマもソコソコ機能してしいて良い感じです。
最後の方は飽きとの戦いでして、今になって思えばスープ割という手段があったのを
失念しておりましてチョット後悔しております。
チョット期待値が大きかったかな？
ごちそうさまでした！