12:20頃訪問。ほぼ満席。予想以上の繁盛ぶりだ。その後も客は入れ替わり続けていた。店内は広めで清潔感まずまず。店長さんの接客は柔らかい感じで良好。ただ、助手さんがかなり不慣れな感じで、店内を落ち着かない空気が漂っていた。

メニューは非常に多彩。というか多過ぎ。ハッキリ言って選びにくくて仕方ない。券売機の表示をもう少し工夫することは出来ないのだろうか。スタンダードな二郎系と思われる本メニューにしたが、ベストの選択だったかは未だ不明。

結構待って着丼。

野菜は大盛にすると山となって出てくる。ただ、丼が小さめなので意外と簡単にやっつけられる。モヤシが主体でキャベツもそれなりに入っている。茹で加減はシャキシャキ。ただ、モヤシには若干の臭みがあるのがイマイチ。チャーシューは二郎系にしては小さいものが1つで寂しい。適度な脂身量、味付けで、肉の旨みが感じられる。味に関しては及第点。ニンニクは粗い生の刻みで刺激的。野菜の天辺では無くサイドに盛り付けてもらいたいところだが。風味が強く実使用量に注意しながら食べ進めた。

麺は表面ツルツルの中麺。コシが弱く二郎系ではありえないタイプ。柔らかいが、モチモチ感が強いのでチープ感は無い。喉越しも良好。下記スープとの相性を考えるとこの位の麺が良いのかもしれない。量はこの系統としては少ない。質感も腹にたまるタイプでは無いので、ちょっと物足りない。

スープは微乳化といったところか。液体油は多くなく背脂も浮かんでいないが、そこそこのブタの旨みは出ている。カエシの立ち方、塩分濃度は、二郎系としては非常にマイルド。大盛野菜を受け止めるだけの強さは無い。味濃いめにすれば良かったのかもしれない。程々に味醂の酸味甘みが感じられ、一応「二郎風味」は出ている。非常に飲みやすく、食後の胃のもたれも無いのだが、パンチが無いので物足りなさも残るスープ。また、スープ量が少ないのは大きなネック。すぐに温くなってしまっていた。

このラーメン、決して二郎のコピーを狙ってはいないようだが、その独自性の内容には中途半端さを感じる。この系統であれば、やはり最低限の刺激、パンチがないと良さが感じられない気がする。値段を勘案してこの点数。