Item: 匠神角ふじ 柏店
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。ＪＲ柏駅の北東、常磐線線路沿いにある。パッと見、灰色地に黒文字で店名の書かれた看板と窓ガラスに白く家紋？らしきものが目立つ。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はカウンターで８席ほど。昼のおやつ時、ほぼ満席。店は、男性２人で切り盛り。入り口左手にある券売機で、お目当ての「ふじ麺（醤油らーめん）（６８０円）」を購入。席に着き食券を渡し待つこと１３分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、デカ肉厚チャーシュー、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）が山盛りでその上に刻み玉ネギがのっかっていて、スープは背脂が浮いた茶褐色の二郎風ラーメン。喰ってみると、スープは、ニンニク風味の醤油でそれほどこってり感はない。麺は極太で縮れ、よく茹で上がっていないのか芯が残っていいて、ワシワシ感ではなくボソボソ感があり一寸がっかり。堪能した。