会社帰りに赤羽遠征。
Nijiもできましたが遅ればせながらこちらへ
平日20時頃訪問。ジャスト満席で外まち5分を経て入店。ちなみに退店時待ち7名程。

今年は並にこだわってラー食しておりますが、諸兄のレビューにて麺少ないとの声を確認し中盛でオーダー。

待つこと10分で着丼。
汁そばにしてはかなり濃度高く煮干しの香りが結構来ます。
具は特製で３種のチャーシュー、味玉、海苔三枚、メンマ、ホウレン草、微塵玉ねぎ、青ネギの構成。まずはスープを!
濃厚な豚の旨味とも同時になかなかの煮干し感がガツンときてウマイです!
ただ段々塩味が気になって来ます。
自分には少々ショッパ目に感じます。
麺は加水高め。ややモチモチしたカネジンの中太ストレート麺。この麺もなかなかウマイですが、麺との絡みはイマイチで相性は？
味玉はほん田名物のブランデーではなく甘めの仕上がり。結構好きなタイプです。
メンマはかなり細め。スープに合わさるといつか食べたかわからない位存在感はありません。ホウレン草は箸休めにいいんですが量がちょっと少ないです。
３種のチャーシューはレアタイプ、ロース肉、脂身多めのベーコン風のバラチャー。どれもウマイですが、ベーコンタイプは味噌漬け風に味付けされてるのでは？脂身多めですが面白い風味です。

なかなかの煮干し豚骨でした！
麺量は最近どこでも並にこだわってる自分ですが、中盛りでも余裕で食べれます。おそらく並では足りなかったですね。
並で醤油との連食も行けたかも。

ここまでのレビューやラーストであまり期待してませんでしたがやっぱりほん田ブランドだけありウマイです!
しょっぱさ控えめで麺の絡みが良くなれば尚いいです!