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平日21:40訪問。先客5名、後客2名。逗子は夜が早いので往来の人影に比べれば客入りは悪くない。店内は流行りの建築中風のチップボードと和風木目のどっちつかず。あか抜けていない。赤ラーメンなる豆板醤系味噌ラーメンが現在の一押しのようだが、無謀にも塩系の首題のメニューをオーダ。5分かからずに配膳。スープ:少し褐色の鶏出汁塩。少々塩辛い。出汁感が今ひとつ。具:鶏チャーシュー・なると・刻みネギ・ほうれん草・のり3枚・煮玉子。煮玉子はかなり味が濃い。麺:細麺ストレート低加水の柔らかめ。総評:煮玉子以外はすべてお味は薄め。柔らかめ。薄味はいいにしてももうちょっと旨味というか出汁感が欲しい。特に塩はストレートに味が出てしまうので厳しい。野菜が載ったタンメンだと野菜から旨味が出るので良いのだが。
逗子は夜が早いので往来の人影に比べれば客入りは悪くない。
店内は流行りの建築中風のチップボードと和風木目のどっちつかず。あか抜けていない。
赤ラーメンなる豆板醤系味噌ラーメンが現在の一押しのようだが、無謀にも塩系の首題のメニューをオーダ。
5分かからずに配膳。
スープ:少し褐色の鶏出汁塩。少々塩辛い。出汁感が今ひとつ。
具:鶏チャーシュー・なると・刻みネギ・ほうれん草・のり3枚・煮玉子。煮玉子はかなり味が濃い。
麺:細麺ストレート低加水の柔らかめ。
総評:煮玉子以外はすべてお味は薄め。柔らかめ。薄味はいいにしてももうちょっと旨味というか出汁感が欲しい。特に塩はストレートに味が出てしまうので厳しい。野菜が載ったタンメンだと野菜から旨味が出るので良いのだが。