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仕事で名取市へ。街道沿いに、いい雰囲気の店を見つけたので、昼飯に寄りました。 しょう油こってりを選択しました。どんなこってりなのかと思ったら、背脂チャッチャッ系でちょっと拍子抜け。気を取り直して、丼に向かいました。 麺はややウェーブのかかった中細麺。これといった特徴はありませんが、スープをよく引き上げてくれます。スープは、地鶏を使っているらしく、鶏ガラのマイルドな味です。 トッピングは、大判のチャーシュー、刻みネギ、メンマ、ノリ１枚ともやし。もやしはシャキシャキとして、背脂で口の中が脂っこくなった時に食べますと、良い箸休めになります。大きめのチャーシューもタレがそこはかとなく染みこんでいて、味わい深いできです。 全体的に、よくまとまったバランスの良い一杯だと思いました。おそらく背脂を入れない普通の醤油ラーメンですと、もっと上品で淡泊な味が楽しめるかもしれません。
ネギ
タキの流れ
kamepi-
カナキン
とま
しょう油こってりを選択しました。どんなこってりなのかと思ったら、背脂チャッチャッ系でちょっと拍子抜け。気を取り直して、丼に向かいました。
麺はややウェーブのかかった中細麺。これといった特徴はありませんが、スープをよく引き上げてくれます。スープは、地鶏を使っているらしく、鶏ガラのマイルドな味です。
トッピングは、大判のチャーシュー、刻みネギ、メンマ、ノリ１枚ともやし。もやしはシャキシャキとして、背脂で口の中が脂っこくなった時に食べますと、良い箸休めになります。大きめのチャーシューもタレがそこはかとなく染みこんでいて、味わい深いできです。
全体的に、よくまとまったバランスの良い一杯だと思いました。おそらく背脂を入れない普通の醤油ラーメンですと、もっと上品で淡泊な味が楽しめるかもしれません。